【ENG SUB】免烤低糖芒果冻芝士/慕斯蛋糕 No-bake Mango Cheese Cake / Mango Mousse 甜而不腻 入口即化【JiJi's Kitchen🍴】
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پارسال
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不要减糖！不要减糖！不要减糖！甜而不腻的低糖配方，真的不建议再减糖了。这个季节真的不能少了这冰冰凉凉入口即化的治愈系甜品。不需要烤箱，手残党也能一次成功！🥣 Ingredients：90g digestive biscuits, 40
不要减糖！不要减糖！不要减糖！
甜而不腻的低糖配方，真的不建议再减糖了。
这个季节真的不能少了这冰冰凉凉入口即化的治愈系甜品。
不需要烤箱，手残党也能一次成功！
🥣 Ingredients：
90g digestive biscuits, 40 grams of butter.
300 grams of mango, 19 grams of gelatine powder, 75 grams of milk, 42 grams of sugar,
200 grams of cream cheese, 200g of whipping cream.
🥣 材料：
消化饼干 90克，黄油 40克。
芒果 300克，
吉利丁粉 19克，牛奶 75克，糖 42克，
奶油奶酪 200克，淡奶油 200克。
📝做法 Methods:
1. 先让奶油奶酪室温软化。
Let the cream cheese soften at room temperature.
2. 饼干底：消化饼干用搅拌机或者是用擀面杖把它们弄成饼干碎，然后和融化黄油充分拌匀。
Cookie base: you can use a blender, or beat digestive biscuits with a rolling pin, just to make it finer. Mix well with melted butter.
3. 把黄油饼干碎倒入一个6寸的活底蛋糕模中，压平压紧实以后先放在冰箱冷藏备用。
Pour crumbled cookies in a 6-inch cake mold with a movable bottom, press till firm and make it flat and even, and refrigerate until ready to use.
4. 把210克芒果果肉打成泥，备用。
Blend 210g mango in a blender until smooth and set aside.
5. 牛奶中加入40克白砂糖，隔热水加热至牛奶变得温热，并且白砂糖全部融化以后就先离火。
Heat milk and 40 grams of sugar over hot water. Remove from the heat once the milk is warm and the sugar has melted.
6. 倒入15克的吉利丁粉，搅拌至吉利丁粉完全融化以后放置在一边备用。
Pour in 15 grams of gelatine powder, stir until the gelatine is completely melted and set aside.
7. 用电动打蛋器低速打发淡奶油至打蛋头划过淡奶油会有明显的纹路，并且纹路不容易消失，但是淡奶油仍然可以缓慢流动的状态。然后将打发好的淡奶油先放在冰箱冷藏备用。
Beat the whipping cream with an electric whisk on low speed until smooth, and still can slow-moving. The whipped cream should be refrigerated before use.
8. 用电动打蛋器把奶油奶酪搅打至顺滑，然后先加入150克的芒果果泥打匀。
Beat the softened cream cheese until smooth, then add 150 grams of mango puree, mix well.
9. 然后倒入牛奶吉利丁溶液，混合拌匀，接着把它和刚刚打发好的淡奶油混合拌匀，芒果慕斯糊就完成了。
Then pour in the milk gelatine mixture, mix well. Then mix it with the whipped cream, the mango mousse paste is done.
10. 取出饼干底，倒入1/3的芒果慕斯糊，摇晃平整以后加入一半刚刚预留好的芒果果粒（45克），接着再倒入1/3的慕斯糊，再次摇晃均匀以后再倒入剩下的一半芒果果粒，最后再盖上剩余的芒果慕斯糊，整平表面以后，先放到冰箱冷藏3个小时。
Pour in 1/3 of the mango mousse paste on biscuit base, flatten the surface, add half of the mango granules (45g) , and then add 1/3 of the mousse paste again, flatten the surface again and pour in the remaining mango granules, top with remaining mango mousse paste. Flatten the surface, refrigerate for at least 3 hours.
11. 芒果镜面果冻：在2大勺的热水中，加入2克糖和4克吉利丁粉，彻底混合拌匀以后和剩余的60克芒果泥充分搅拌均匀，倒在已经凝固了的芒果慕斯糊上，然后整平表面，继续放在冰箱冷藏1个小时左右，就可以脱模享用了。
Mango jelly: Mix 2 grams of sugar and 4 grams of gelatine powder with 2 tablespoons of hot water, and mix well with the remaining 60 grams of mango puree. Pour over the solidified mango mousse, then flatten the surface and continue to chill in the refrigerator for about 1 hour. Release the mold and serve.
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🎵 Track Info:
Music : Cream and Puff
Produced by Umbrtone
Provided by Umbrtone-No copyright music
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🥣 Ingredients：
90g digestive biscuits, 40 grams of butter.
300 grams of mango, 19 grams of gelatine powder, 75 grams of milk, 42 grams of sugar,
200 grams of cream cheese, 200g of whipping cream.
🥣 材料：
消化饼干 90克，黄油 40克。
芒果 300克，
吉利丁粉 19克，牛奶 75克，糖 42克，
奶油奶酪 200克，淡奶油 200克。
📝做法 Methods:
1. 先让奶油奶酪室温软化。
Let the cream cheese soften at room temperature.
2. 饼干底：消化饼干用搅拌机或者是用擀面杖把它们弄成饼干碎，然后和融化黄油充分拌匀。
Cookie base: you can use a blender, or beat digestive biscuits with a rolling pin, just to make it finer. Mix well with melted butter.
3. 把黄油饼干碎倒入一个6寸的活底蛋糕模中，压平压紧实以后先放在冰箱冷藏备用。
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4. 把210克芒果果肉打成泥，备用。
Blend 210g mango in a blender until smooth and set aside.
5. 牛奶中加入40克白砂糖，隔热水加热至牛奶变得温热，并且白砂糖全部融化以后就先离火。
Heat milk and 40 grams of sugar over hot water. Remove from the heat once the milk is warm and the sugar has melted.
6. 倒入15克的吉利丁粉，搅拌至吉利丁粉完全融化以后放置在一边备用。
Pour in 15 grams of gelatine powder, stir until the gelatine is completely melted and set aside.
7. 用电动打蛋器低速打发淡奶油至打蛋头划过淡奶油会有明显的纹路，并且纹路不容易消失，但是淡奶油仍然可以缓慢流动的状态。然后将打发好的淡奶油先放在冰箱冷藏备用。
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8. 用电动打蛋器把奶油奶酪搅打至顺滑，然后先加入150克的芒果果泥打匀。
Beat the softened cream cheese until smooth, then add 150 grams of mango puree, mix well.
9. 然后倒入牛奶吉利丁溶液，混合拌匀，接着把它和刚刚打发好的淡奶油混合拌匀，芒果慕斯糊就完成了。
Then pour in the milk gelatine mixture, mix well. Then mix it with the whipped cream, the mango mousse paste is done.
10. 取出饼干底，倒入1/3的芒果慕斯糊，摇晃平整以后加入一半刚刚预留好的芒果果粒（45克），接着再倒入1/3的慕斯糊，再次摇晃均匀以后再倒入剩下的一半芒果果粒，最后再盖上剩余的芒果慕斯糊，整平表面以后，先放到冰箱冷藏3个小时。
Pour in 1/3 of the mango mousse paste on biscuit base, flatten the surface, add half of the mango granules (45g) , and then add 1/3 of the mousse paste again, flatten the surface again and pour in the remaining mango granules, top with remaining mango mousse paste. Flatten the surface, refrigerate for at least 3 hours.
11. 芒果镜面果冻：在2大勺的热水中，加入2克糖和4克吉利丁粉，彻底混合拌匀以后和剩余的60克芒果泥充分搅拌均匀，倒在已经凝固了的芒果慕斯糊上，然后整平表面，继续放在冰箱冷藏1个小时左右，就可以脱模享用了。
Mango jelly: Mix 2 grams of sugar and 4 grams of gelatine powder with 2 tablespoons of hot water, and mix well with the remaining 60 grams of mango puree. Pour over the solidified mango mousse, then flatten the surface and continue to chill in the refrigerator for about 1 hour. Release the mold and serve.
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Music : Cream and Puff
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در تاریخ 1402/03/02 منتشر شده
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