簡單免焗芒果慕斯芝士蛋糕 - Mango Mousse Cheesecake (Without Baking (ENG Sub / 中文字幕) [粵語]

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士多啤梨夾心蛋糕  
Strawberry Layers Cake

士多啤梨夾心蛋糕 - Strawberry Layers Cake (EN...


簡單免焗芒果慕斯芝士蛋糕
No Bake Mango Mousse Cheesecake

[材料]  Ingredients:      
六吋模具一個    6 inches Mold
(550g 芒果肉打成2杯芒果醬)
(550g Mango Blend to 2 Cup Mango Puree

無鹽牛油 Unsalted Butter     60g     4 Tbsp
餅乾 Crushed Biscuits          100g
芒果醬 Mango                        350g   1 1/2 Cup
熱水 Hot Water                      60ml   1/4 Cup
魚膠粉 Gelatine Powder       9g        3 Tsp
芝士 Cream Cheese              230g
砂糖 Sugar                             75g      1/3 Cup
酸奶 Plain Yogurt                               3Tbsp
鮮奶油 Whipping Cream      100g    1/2 Cup

Mango Topping
芒果 Mango                           60g      1/2 Cup
熱水 Hot Water                     25ml     3 Tbsp .
魚膠粉 Gelatine Powder      2g         1 Tsp
砂糖 Sugar.                            5g         1/2 Tbsp