Persian Macaroni ( Iranian Spaghetti 🍝 ) & Potato Tahdig ( Crispy Potatoes 🥔) — ماكارونى ايرانى

طرز تهيه ى " ماكارونى ايرانى با ته ديگ سيب زمينى "

✨[ Ingredients ]✨👩🏻‍🍳

Ground Beef 🥩 – گوشت چرخ كرده ى گوساله  Macaroni 🍝 – ماكارونى
پياز – 🧅 Onion
Garlic 🧄 – سير
فلفل دلمه اى – 🫑 Green Pepper
گوجه فرنگى – 🍅 Tomat
رب گوجه فرنگى  –🥫 Tomato Paste
ادويه جات  ( نمك ، فلفل سياه ، زرد چوبه ، آويشن ) – Spices ( salt 🧂, ground black pepper, turmeric , thyme )
روغن زيتون بودار – (🫒 Extra Virgin Olive Oil )

— عزيزان زمان پخت گوشت ماكارونى حدود نيم ساعت و ده تا پانزده دقيقه براى جوشاندن ماكارونى در آب جوش و چهل و پنج دقيقه براى دم كردن مخلوط گوشت و ماكارونى و ته ديگ برشته و جذاب وقت لازم است 😊
— دوستان براى گوشت ماكارونى با خرد كردن و تفت دادن پياز در كمى روغن شروع ميكنيم ، نمك و زرد چوبه را اضافه كرده و كمى بيشتر تفت ميدهيم ، بعد گوشت چرخ كرده را اضافه ميكنيم و بعد رب گوجه فرنگى و سير هاى خام و ريز شده را ميريزيم . در مرحله ى بعدى فلفل سياه و آويشن سابيده شده و فلفل دلمه اى هاى رنگى ريز شده را به ترتيب اضافه كرده و خوب تفت ميدهيم . حال نوبت گوجه فرنگى هاى رنده يا پوره شده است . مخلوط گوشت  بعد از اضافه كردن يك ليوان آب نيم ساعت با درب نيمه باز مى بايست خوب بپزند .
— در مورد ماكارونى هم بعد از به جوش آمدن آب و ريختن يك قاشق غذاخورى نمك ، ماكارونى هاى خام را مى ريزيم و بعد كمى از روغن را اضافه ميكنيم ، تا ماكارونى ها به هم نچسبند ، ماكارونى ها كه كمى نرم شدند و چند بار هم خوردند ( حدود ده تا يك ربع ساعت چون بستگى به نوع ماكارونى دارد ) آبكش ميكنيم و كمى آب سرد رويش ميريزيم .
— كف قابلمه را طبق ويديو روغن ريخته و بعد نمك پاشيده و حلقه هاى سيب زمينى را با شعله كم اجازه ميدهيم تا براى دو دقيقه با شعله ى كم سرخ شوند و بعد لايه لايه ماكارونى و گوشت را اضافه ميكنيم و درب قابلمه را ميبنديم ، زمانيكه بخار غذا در آمد ، دم كنى گذاشته و با شعله كم براى چهل و پنج دقيقه اجازه ميدهيم كه خوب بپزد . نوش جونتون . 🍝🤤

My dear friends ,
Persian Macaroni is a Persian style spaghetti cooked commonly by Iranians. It is a popular comfort dish for everyday cooking and is liked by many, especially the children.
Also Tahdig ( It can be potato or Lavash bread, which is put on the bottom of the pot and gets fried while the meal is getting ready ). 🍝😃

#cooking #persianfood #tasty #spaghetti #easy #eating #food #foodlover #nature

✨My amazing friends , here are more delicious & healthy recipes , click the links below & enjoy the results 👇👇🤤🫶✨

✨Balsamic Thin Sliced  Boneless Chick...

Creamy Parmesan Spinach Shrimp Soup (...

✨Adas Polo ( Persian Lentil Rice ) , ...

Zucchini Spaghetti with Ground Beef (...

Sabzipolo – ba – Mahi ( cooked fish w...

Bademjan–e–Nardooni (stuffed eggplant...

✨Torshe Tareh (Persian sour herb stew...

✨A delish easy keto spinach recipe — ...

✨Persian Pan Kebab ( from old Tehran ...

✨Moraba Beh — Quince Jam ( Persian St...

Ashe Sholeh Ghalamkar(grains &lamb sh...

✨Kabab Tabei ( Persian Pan Kebab ) — ...

✨Pickled Purple Cabbage ( in 15 min )...

Salmon with Lemon , Oregano & Mushroo...

Anar Bij (A Persian Stew with Meatbal...

Tilapia Fillets in Lemon & Garlic wit...

✨Harireh - Badam ( Persian Kurdish De...

Well Cooked Turkey with Mushroom Sauc...

Persian Haleem ( Wheat , Lamb neck & ...

Khoresh Bamiyeh (A Traditional Lamb &...

✨Ahi - Tuna - Steak — استيك ماهى تن ✨...

✨Ab - Doogh - Khiyar ( Persian Summer...

✨Loobia Polo ( Persian Green Bean Ric...

✨Crunchy Fried Shrimp with Persian St...

✨Zereshk Polo Morgh ( Traditional Per...

✨Cheesy Crab Legs & Spinach Rolls — ر...

Tahchin - e - Bademjan — Saffron Rice...

Damnoosh - e - Gol Gav Zaban ( Persia...

✨Classic Deviled Eggs — تخم مرغ شكم پ...

✨Balsamic Beetroot with Roqufori & Be...

✨ Baghla Ghatogh | Persian Lima Bean ...

Mahi Shekam Por ( Persian Stuffed Tro...

Sharbat – e – Sekanjebin ( Persian Sy...

✨Beetroot Hummus — حمص ( هوموس ) لبو ✨🤤🍲

Limonana , Middle Eastern Classic Lem...

✨Ghormeh Sabzi (Persian Herb Stew) — ...

✨A Frozen Watermelon Smoothie with li...

Mediterranean Watermelon Salad — سالا...

Halim Bademjan ( Persian Eggplant & L...

✨Cooked Garlic Shrimp — ميگو پخته شده...

Orange Peel Jam — مرباى خلال پوست پرت...

Ash–e Reshteh ( Persian Noodle Soup R...

Morgh - e - Porteghali ( Chicken made...

Sambooseye Bandari ( Shrimp Samosa wi...

Pasta Carbonara with leek Greens & Pe...

Salad - e - Meygu ( Shrimp Salad with...

Soup – e – Tare Farangi — leek Soup /...

Iranian Esquites – Zorrat Mekziki / ذ...

Ghalieh Mahi ( Southern Iranian Spicy...