【鮭の西京漬け‥】漬け方‥焼き方

#西京漬け#酒粕#西京焼き


【鮭の西京漬け】漬け方　焼き方


　🌟材料　　

　味噌床　　　酒粕　　150g

                         味噌　　100g

 
                        日本酒　50ml
　　　　　　（お好みで砂糖　みりんを入れて下さい）


　味噌床に漬けるもの‥

　　野菜（きゅうり　大根　にんじん等）

　　豆腐（水切りした豆腐）をガーゼに包み漬ける

　　魚（鮭　タラ　　イカ　サバなど）



　🌟西京漬けの焼き方‥

　①焼く前に『味噌』とってから焼く

　　　（焦げやすいので、さっと洗い水気を拭く）


　②火加減→

　　弱火でじっくり焼く

　　グリルにもよりますが、片面４分ずつ　　


　　（両面グリルは、6〜７分目安）


◯ご視聴下さりありがとうございます



◯音楽は、ピアノ弾きpianimoさんより

#西京焼き #西京焼き＃料理