【金時豆の甘煮】‥昔ながらの煮方‥茹でこぼして‥豆が柔らかくなってから『味付け』がコツ！‥甘さ控えめ作り方

#金時豆#煮豆#豆

【金時豆の甘煮】
材料
⚫️金時豆（乾燥）　　　　　150 g
⚫️砂糖　　　　　　　　　　80 g
⚫️醤油　　　　　　　　　　少々
（塩）

※美味しい煮豆の作り方のコツ

①しっかり浸水
　たっぷりの水に豆をつけてしっかり浸水
　（約6時間以上）

②茹でこぼす
　一度沸騰をさせて茹でこぼす
　（アクや苦みをとる）

③砂糖を2〜3回に分けて加える
　（甘さが入りやすく柔らかく煮える）



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