Was ist HACCP - Hazard Analysis Critical Control Points?

In diesem Video zeigen wir Ihnen, was HACCP ist und klären die Frage, wozu ein HACCP Hazard Analysis Critical Control Points System eigentlich dient.

Was bedeutet eigentlich HACCP und was ist ein HACCP Konzept? Sicher haben Sie den Begriff HACCP, die Kurzform von Hazard Analysis Critical Control Points, schon einmal gehört. Aber was ist HACCP wirklich? Ins Deutsche übersetzt ist HACCP die Gefahrenanalyse kritische Lenkungspunkte.  

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Inhalte dieses Videos:
0:00 Was bedeutet HACCP NICHT?
0:26 Welche Fehler sollte man in einem HACCP Konzept vermeiden?
1:49 Was bedeutet HACCP?

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