Schulungs Video HACCP Teil 1: An 3 Beispielen einfach und verständnisvoll erklärt,

Thema:
HACCP heißt Gefahren in den Vorwegen zu erkennen und sie durch geeignete Maßnahmen dahin zu lenken, dass die möglichen und potenziellen Gefahren in der Gastronomie (Lebensmittelproduktion) vermieden werden, HACCP, Hausmannskost,

Physikalische Gefahren: Fremdkörper
Chemische Gefahren:  giftige Substanzen
Biologische Gefahren: Krankheitserreger

kochen und backen mit Ariel
Für Lehrlinge und alle die Lust am kochen haben.

Alles ausführlich erklärt

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