銀鱈や鰆、鰤などでもOK！家庭でも美味しい西京焼きが簡単に作れます。

こんにちは🌸
ご覧いただきありがとうございます。
西京焼きが大好きで試行錯誤してやっと満足できるレシピができあがりました！

今回、手に入りやすい鱈で作りましたが、もちろん鰆や銀鱈でも美味しく作れます。

焼き方も少しの手間で焦がさず焼けます👍
焼き方はグリルの仕様(両面・片面焼き)にも変わりますが、美味しそうな焼き目がついたら、そこからはアルミ箔をのせて中芯まで火入れ。焦げずにしっかり焼けますよ😊
フライパンやトースターでも焼けます👌

おせち料理にもいかがでしょうか。

魚料理の定番になったら嬉しい～です。

＝＝＝材料＝＝＝
・生鱈切り身　２切れ
・砂糖　大さじ１
・本みりん　大さじ1
・塩麹（米みそ）　大さじ1・1/2　(動画で初めに大さじ１杯、味見後大さじ1/2入れております)　
・白味噌（塩分５％前後　市販の白味噌はこの程度です）大さじ２

魚の皮まで美味しく召し上がれます。

甘味・塩味が欲しい時は砂糖と塩麹を足してください。
基本の分量を変えて、ご家庭の味にアレンジして美味しいのん作ってね！

＃西京焼き
＃魚料理
＃鱈

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