牛刀を片刃風にする研ぎ方

両刃の包丁を片刃に研ぎたい方必見！！ 今回は牛刀を使って片刃風に研ぐ研ぎ方を紹介しています。 ※三層構造などの合わせ包丁の場合は中心の鋼材が出るように注意してください。 高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 　 【目次】 https://www.seevid.ir/fa/w/2G6OCDH3VQA 牛刀を片刃風に研ぐ方法 https://www.seevid.ir/fa/w/2G6OCDH3VQA 両刃の構造に注意する https://www.seevid.ir/fa/w/2G6OCDH3VQA 実際に研ぐ https://www.seevid.ir/fa/w/2G6OCDH3VQA 糸刃を引く https://www.seevid.ir/fa/w/2G6OCDH3VQA 最後に ・牛刀商品ページ ・本刃付け 🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト ◆三徳包丁の研ぎ方　超初級編 https://www.seevid.ir/fa/w/RUTehsAnlzY ◆出刃包丁の研ぎ方　初級編 https://www.seevid.ir/fa/w/NfbgG7ooobQ​ ◆刺身包丁の研ぎ方　初級編 https://www.seevid.ir/fa/w/UIQWeak6ah4​ ================================= 　實光刃物（じっこう）の紹介 ================================= 明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、 10万店以上の料理人に使用して頂いています。 包丁のプロが分かりやすく、 「包丁のつくる愉しさ」 「料理理をつくる愉しさ」 を伝えています。 ================================= 　SNS ================================= 🔽 インスタ https://www.instagram.com/jikkocutler​​​... 包丁を中心にアップしてます。 https://www.instagram.com/ryota_togishi/ 研師Ryota：本刃付けや試し切りなどをアップしています 🔽 Facebook https://ja-jp.facebook.com/jikkohamon... ================================= 　包丁の販売 ================================= 🔽 ネット販売をしています。 🔽 実店舗は大阪と東京に全部で4店舗ございます。