Bekömmliches Dinkel Ruchbrot mit wenig Hefe, ohne Sauerteig aber viel mmmmmh

Ihr wollt etwas Abwechslung in euer Back-Repertoire, bringen? Dann ist dieses Dinkelbrot genau das richtige für euch!
In dem Video zeige ich euch, wie ihr total einfach ein überraschend anderes Dinkelbrot ganz ohne Sauerteig und mit sehr wenig Hefe selber backen könnt. Bei euch zu Haus. Im Elektroofen. Keine Vorkenntnisse nötig... :)
Was ihr braucht ist schell gesagt:
Wasser, Dinkelmehl 1050 und Dinkel Vollkorn (oder Dinkelruchmehl), etwa 2g Hefe und Salz und etwas Zeit. Das wars. Krass oder?

Genaugenommen handelt es sich um ein Dinkelruchbrot. Das Rezept mit Zeiten und Mengen findet ihr hier:
Wobei ich glaube, dass es sich im Rezept nicht um Dinkelruch-, sondern Weizenruchmehl handelt. Mir doch egal. Klappt super mit Dinkel und schmeckt so fantastisch! Wir essen jetzt schon 4 Tage davon und es ist immernoch saftig. Echt warhr!
https://www.ploetzblog.de/2013/05/22/...

So, jetzt aber ran an die Schüsseln! Ihr wollt ja schließlich übermorgen angeben können, welch wunderbar leckeres Brot ihr ganz alleine gebacken habt... ;P