【こねない！簡単リュスティック】混ぜて切って焼く☆超簡単でおいしいリュスティックの作り方☆低温長時間発酵でうまれる粉の甘味とうま味☆

:混ぜて切って焼くだけで、おいしいリュスティックが作れます。オーバーナイトすることで、生地が熟成されて粉の甘味やうま味が増すそうです。皮はカリッと中はもちっと、大満足のおいしさです(^^♪ ハード系パンの焼き上がりに聞こえる、天使のささやきも聞けました♪ 天使のささやきとは、高温で焼かれたパンをオーブンから出して冷ますとき、表面が冷えて皮が割れて出る音のことです。 上手に焼けた合図だと、勝手に受け取っています♪ この動画が気に入ってくれたら、 高評価、チャンネル登録してくださると、 とーってもうれしいです♪ 【こねない！簡単リュスティック】 ＜材料＞ リスドォル　　　２００ｇ 塩　　　　　　　　　４ｇ ぬるま湯　　　　１５０㎖（電子レンジ６００Ｗ２０秒加熱） （冬はぬるま湯／夏は冷水） イースト（赤サフ）　１ｇ きび砂糖　　　　　　４ｇ （白砂糖でもＯＫです） 焼成　 ２２０℃～２３０℃　　１７分位 ※ご使用のオーブンにより異なります ※スチームあり （スチーム機能がない場合は、焼く直前に霧吹きで水をかけるといいです） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ※粉について 　フランスパン専用粉のリスドォルがない場合は、強力粉１６０gと薄力粉４０g（８：２）で代用することもあります。強力粉だけですと、もちっとした食感になり、薄力粉を混ぜると軽くサクッとした食感が加わると思います。もちっとしたのがお好きでしたら、強力粉のみでも大丈夫です。いろいろと試して、お好きな割合を見つけたり、アレンジしたりしていただけたらと思います。私のレシピは全て自己流ですので、個人的な意見として参考になればうれしいです。 【BGM】DOVA-SYNDROMEさんよりお借りしました #リュスティック#こねないパン#簡単な作り方

• #howto_style
• #
• #
• #
• #