見るだけで悩みが減る？《気持ちが少し楽になる考えかた》お店作りで大切なこと。経験者だからこそお伝えできる話。#パティシエ #開業　#お菓子作り

お菓子屋さんに限らず何かを始める時に使える考え方です。 色んな苦労の中から、「あの時知りたかった」そんな内容のお話。 これからの人に少しでも役に立てるように動画を撮りました。 普段はお菓子作りの動画が多めです 🔽 お菓子の現場でも教室でも教えてくれない。教えたくないお話。知っているか知らないか？でお菓子作りの楽しさとおいしさが５倍は変わる。#パティシエ #カスタードクリーム #お菓子作り    • お菓子の現場でも教室でも教えてくれない。教えたくないお話。知っているか知ら...   🔽 プロの現場の美味しすぎるカスタードクリームをそのまま解説。長年愛してきた自慢のカスタードクリームの作り方を余す所なくお伝えします！#お菓子作り #パティシエ #カスタードクリーム    • プロの現場の美味しすぎるカスタードクリームをそのまま解説。長年愛してきた自...   インスタグラムでもこれからの人に向けた発信をしています www.instagram.com/agohige_sweets こんにちは！ 架空のお菓子屋さん「あごひげ洋菓子店」です！ これまでお菓子の店舗も１２年運営してきて、 現在はデザートカフェの運営をしているパティシエです。 作るのが好きなのは「焼き菓子」 ２９年の現場経験で培われたお菓子の話を惜しまずシェアしていきます。 パティシエの現場で語られる「職人らしい細かい話」や「新人のパティシエに伝えるような基本的なお話」も織り交ぜて楽しくシェアしていきます。 簡単なお菓子作りに飽きたかたはいつもと違った角度でお菓子を楽しんでいってくださいませ！ かなり悩みましたがお店で使っているレシピなんかも公開していきます。 このチャンネルでは、単なるレシピ動画ではない「なぜ？そうするのか？」などをお伝えしていきます！ ＊これまでの経験をもとにお話をしています。 お菓子は食べるのも作ることも含めて嗜好品です。 あくまで正解はなく僕個人が考えていることをお伝えしています。 何卒ご理解くださいま

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