【お菓子作り好き必見】基本的なタルトの敷き方や空焼きをパティシエ３０年目のプロがお菓子教室のように解説します！#お菓子作り #パティシエ #タルト

今回のタルトの空焼きは今後アップされるお菓子にとって大切なポイントになるので、ぜひ！習得してくださいね〜！ 今回は６号の菊型を使用して空焼きします。 少し難しいとされる「小さなタルト」などは またの機会にお伝えさせていただきます！ 今回出てくる参考動画 🔻 《パティシエの味再現》お店の作り方そのままのタルト作りに欠かせないパートシュクレ#お菓子作り #パティシエ #タルト https://www.seevid.ir/fa/w/wYMDODLDHEU 🔻 ピケのお話　これはお菓子作りの裏技？タルトをしくときに気をつけるポイントをプロのパティシエが伝授！ https://www.seevid.ir/fa/w/uqZH8CeRrDc ーーーーーーーーーーーーーーーーーー おすすめのYouTube再生リスト 🔻プロのパティシエが選ぶ道具シリーズ 🔻お菓子販売初心者必見の販売の考え方    • 販売関係   🔻プロのお店で出しているそのままのレシピと作り方    • 《お菓子作り》徹底解説   ーーーーーーーーーーーーーーーーーー あごひげ洋菓子店で1番見られた動画 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー パティシエおすすめ家庭用オーブン ▶︎　https://www.seevid.ir/fa/w/5tkzKBQSw_s そのオーブン ▶︎　https://amzn.to/3WrOrFg ーーーーーーーーーーーーーーーーーー その他の活動が見れるSNS ーーーーーーーーーーーーーーーーーー Instagram　日々の活動やお店のこと ▶︎ https://www.instagram.com/takagi_motohiro Instagram　シェアキッチンを使う人におすすめの内容 ▶︎　https://www.instagram.com/agohige_sweets Threads　日々思うことなど ▶︎　https://www.threads.net/@takagi_motohiro tiktok　自分のお店の魅力と裏側・たまにライブもします ▶︎　https://www.tiktok.com/@agohige.san?_t=8o7FNMEAVdK&_r=1 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 《これからの個人の時代に向けたブランディングの講座》 洋菓子店経営の経験から大切な考え方などを 動画でかなり詳しくお伝えした講座 🔻「じぶんブランディング」ガイド https://www.udemy.com/course/xrxgeaig/?referralCode=B1C01BC3023142FBE7A2 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ガトーショコラ　高木式メソッド　（家庭用オーブンで作れます） https://mosh.jp/271165/articles/37475 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画内で使用している機材 オーブン　　　　　　　　　https://amzn.to/3WrOrFg ハンドミキサー　　　　　　https://amzn.to/3SaM8Uo マトファーのホイッパー　　https://amzn.to/46cqlBv マトファーのボウル　　　　https://amzn.to/4cFOnaC マトファーのプラボウル　　https://amzn.to/4d6uKrU OLFA細工カッター　　　　　https://amzn.to/3Wb0aqh ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＃お菓子作り

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