ENG｜노오븐! 전자레인지로 미니 황치즈쿠키 만들기｜Microwave cheese cookies No oven Recipe
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10 ماه پیش
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✅더보기에 종이컵 및 쉬운 계량
✅더보기에 종이컵 및 쉬운 계량 적어두었어요💕
안녕하세요~ 모모의 레시피입니다 :)
이번에는 오븐없이 전자레인지로 쉽게
부드럽고 달콤한 황치즈 쿠키를 만들어 보았어요 :)
재료_Ingredients
🔸 반죽 무게 약 4g, 너비 2cm, 두께 5mm
🔸 쿠키 약 100개
◾ 박력분 Cake flour
200g / 종이컵 2컵
◾ 무염버터 Unsalted butter
90g / 약 8~9 테이블스푼
◾ 황치즈가루 Cheese powder
45g / 종이컵 반 컵
◾ 설탕 Sugar
90g / 종이컵 2/3컵
◾ 달걀 Egg
1개 / 51g
◾ 소금 Salt
1g / 반 티스푼
◾ 바닐라 익스트랙 Vanilla extract
반 티스푼 정도 (생략가능)
◾ 청크초코칩 Chocolate chunk
쿠키 위에 하나씩
[레시피_Recipe]
1. 차갑지 않은 버터를 풀어주어 마요네즈처럼 부드럽게 만들어주세요.
2. 설탕의 서걱거림이 덜 느껴질 때까지 섞어주세요.
3. 소금과 바닐라 익스트랙, 달걀 1개를 넣고 섞어주세요.
4. 박력분 200g과 황치즈가루 45g을 체에 걸러 넣어주세요.
5. 자르듯이 섞으며 반죽해주세요.
6. 1시간 정도 냉장휴지 해 주세요.
7. 반죽을 약 4g 정도씩 떼어 쿠키 모양을 만들어주시고, 위에 초콜릿을 하나씩 올려주세요.
8. 반죽을 전자레인지에 넣고 20초 데우고 5분 열 식히는 과정을 3번 반복해주신 후, 15초 데우고 5분 열 식히는 과정을 3번 반복해주세요.
◽
데우고 식혀주는 것을 반복하는 과정이 조금 번거롭지만,
전자레인지 특성 상 열이 고르게 퍼지지 않기 때문에 중간에 열을 식혀주지 않으면 쿠키가 쉽게 탈 수 있어요.
겉보기엔 멀쩡하더라도 안 쪽부터 탈 수 있기 때문에 쿠키 상태를 계속 확인해가면서 데워주시는 편이 좋아요.
기기에 따라, 반죽의 크기나 두께에 따라 똑같이 구워도 결과가 다를 수 있어요.
저희는 900W 전자레인지를 사용했는데, 저희보다 와트가 높으시다면 조금 덜 돌려주시고 저희보다 낮으시다면 조금 더 돌려주시면 되지만
와트(W)에 따라 데우시는 것보다는 직접 쿠키 상태를 확인해가면서 조절해주시는 것이 가장 좋아요 :)
◽
1. Soften the butter that is not cold and make the texture like mayonnaise.
2. Add sugar and mix until you can feel the crunch texture of sugar less.
3. Add salt, vannilla extract and 1 egg and mix.
4. Sift 200g of cake flour and 45g of cheese powder and add them.
5. Mix and knead as if cutting.
6. Please refrigerate for about 1 hour.
7. Take about 4g of dough, shape into cookies, and place chocolate on top one by one.
8. Put the dough in the microwave and repeat the process of heating for 20 seconds and cooling for 5 minutes three times, then repeat the process of heating for 15 seconds and cooling for 5 minutes three times.
◽
The process of repeating heating and cooling is a bit cumbersome, but due to the nature of a microwave oven, the heat does not spread evenly, so if you do not cool the heat in between, the cookies can easily burn.
Even if the cookies look fine on the outside, they can burn from the inside out, so it is better to keep checking the condition of the cookies while reheating them.
Depending on the device and the size or thickness of the dough, the results may vary even if you bake it the same way.
We used a 900W microwave. If your wattage is higher than ours, you can heat it a little less. If your wattage is lower than ours, you can heat it a little more, but it is best to check the condition of the cookies yourself and adjust it rather than heating them according to the wattage :)
◽
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안녕하세요~ 모모의 레시피입니다 :)
이번에는 오븐없이 전자레인지로 쉽게
부드럽고 달콤한 황치즈 쿠키를 만들어 보았어요 :)
재료_Ingredients
🔸 반죽 무게 약 4g, 너비 2cm, 두께 5mm
🔸 쿠키 약 100개
◾ 박력분 Cake flour
200g / 종이컵 2컵
◾ 무염버터 Unsalted butter
90g / 약 8~9 테이블스푼
◾ 황치즈가루 Cheese powder
45g / 종이컵 반 컵
◾ 설탕 Sugar
90g / 종이컵 2/3컵
◾ 달걀 Egg
1개 / 51g
◾ 소금 Salt
1g / 반 티스푼
◾ 바닐라 익스트랙 Vanilla extract
반 티스푼 정도 (생략가능)
◾ 청크초코칩 Chocolate chunk
쿠키 위에 하나씩
[레시피_Recipe]
1. 차갑지 않은 버터를 풀어주어 마요네즈처럼 부드럽게 만들어주세요.
2. 설탕의 서걱거림이 덜 느껴질 때까지 섞어주세요.
3. 소금과 바닐라 익스트랙, 달걀 1개를 넣고 섞어주세요.
4. 박력분 200g과 황치즈가루 45g을 체에 걸러 넣어주세요.
5. 자르듯이 섞으며 반죽해주세요.
6. 1시간 정도 냉장휴지 해 주세요.
7. 반죽을 약 4g 정도씩 떼어 쿠키 모양을 만들어주시고, 위에 초콜릿을 하나씩 올려주세요.
8. 반죽을 전자레인지에 넣고 20초 데우고 5분 열 식히는 과정을 3번 반복해주신 후, 15초 데우고 5분 열 식히는 과정을 3번 반복해주세요.
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데우고 식혀주는 것을 반복하는 과정이 조금 번거롭지만,
전자레인지 특성 상 열이 고르게 퍼지지 않기 때문에 중간에 열을 식혀주지 않으면 쿠키가 쉽게 탈 수 있어요.
겉보기엔 멀쩡하더라도 안 쪽부터 탈 수 있기 때문에 쿠키 상태를 계속 확인해가면서 데워주시는 편이 좋아요.
기기에 따라, 반죽의 크기나 두께에 따라 똑같이 구워도 결과가 다를 수 있어요.
저희는 900W 전자레인지를 사용했는데, 저희보다 와트가 높으시다면 조금 덜 돌려주시고 저희보다 낮으시다면 조금 더 돌려주시면 되지만
와트(W)에 따라 데우시는 것보다는 직접 쿠키 상태를 확인해가면서 조절해주시는 것이 가장 좋아요 :)
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1. Soften the butter that is not cold and make the texture like mayonnaise.
2. Add sugar and mix until you can feel the crunch texture of sugar less.
3. Add salt, vannilla extract and 1 egg and mix.
4. Sift 200g of cake flour and 45g of cheese powder and add them.
5. Mix and knead as if cutting.
6. Please refrigerate for about 1 hour.
7. Take about 4g of dough, shape into cookies, and place chocolate on top one by one.
8. Put the dough in the microwave and repeat the process of heating for 20 seconds and cooling for 5 minutes three times, then repeat the process of heating for 15 seconds and cooling for 5 minutes three times.
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The process of repeating heating and cooling is a bit cumbersome, but due to the nature of a microwave oven, the heat does not spread evenly, so if you do not cool the heat in between, the cookies can easily burn.
Even if the cookies look fine on the outside, they can burn from the inside out, so it is better to keep checking the condition of the cookies while reheating them.
Depending on the device and the size or thickness of the dough, the results may vary even if you bake it the same way.
We used a 900W microwave. If your wattage is higher than ours, you can heat it a little less. If your wattage is lower than ours, you can heat it a little more, but it is best to check the condition of the cookies yourself and adjust it rather than heating them according to the wattage :)
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10 ماه پیش
در تاریخ 1402/06/17 منتشر شده
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