【美食VLOG】高颜值低糖抹茶慕斯蛋糕。零失败免烤箱甜点 No-Bake Matcha Mousse Cake. Simple & Quick Dessert【JiJi's Kitchen🍴】
15.5 هزار بار بازدید -
2 سال پیش
-
慕斯蛋糕真的是非常适合新手的一款甜品了,不需要烤箱,也不需要很复杂的食材,更不用担心什么烤箱温度过高还是过低了,说得直白些:只要遇上一个好方子,那就人人都能做出好吃还高颜值的蛋糕。材料为一个6寸慕斯蛋糕的份量。🥣材料:饼干底:奥利奥饼干(不含夹心) 90g,黄油 30g。慕斯:动物性淡奶油(Whipping Cream)250g,糖 40g,牛奶
慕斯蛋糕真的是非常适合新手的一款甜品了,不需要烤箱,也不需要很复杂的食材,更不用担心什么烤箱温度过高还是过低了,说得直白些:只要遇上一个好方子,那就人人都能做出好吃还高颜值的蛋糕。
材料为一个6寸慕斯蛋糕的份量。
🥣材料:
饼干底:奥利奥饼干(不含夹心) 90g,黄油 30g。
慕斯:动物性淡奶油(Whipping Cream)250g,糖 40g,牛奶 100g,抹茶粉 15g,吉利丁粉 10g。
表面装饰:抹茶粉适量。
📝做法:
1. 黄油隔热水融化,和奥利奥饼干碎混合拌匀。然后放入铺了烘培纸的6寸活底蛋糕模中,压平、压实。
‼️我本来就是用的不含夹心的饼干碎,但是作为慕斯蛋糕的饼干底,我觉得这个饼干碎还不够“碎”,所以我又用搅拌机搅打了几下。你也可以用擀面杖敲打。
‼️我只在模具底部铺了烘焙纸,周围没有,也是很好脱模的。
2. 饼干底做好,连同模具一起放进冰箱,冷藏备用。
3. 淡奶油+打糖,发至有明显纹路,但是仍然会缓慢流动的状态,然后同样放冰箱冷藏备用。
4. 牛奶+抹茶粉,隔热水一边加热一边混合拌匀。然后加入吉利丁粉,不停搅拌至吉利丁粉完全融化。然后把这个抹茶溶液过筛一次。
‼️搅打过淡奶油的打蛋器可以不用洗,直接用来搅匀抹茶粉和牛奶。
‼️下面的水不用太烫,只要能保持牛奶温热的就可以了。
5. 把过筛后的抹茶溶液和打发好的淡奶油混合,完全拌匀,慕斯糊就做好了。
6. 慕斯糊倒入铺了饼干底的模具中,在桌面上震两下,覆盖保鲜膜,冷藏至少4个小时(也可以冷藏隔夜)。
7. 冷藏好的慕斯蛋糕脱模后在表面撒一层抹茶粉,颜值在线、口味在线的免烤抹茶慕斯就完成了。
‼️慕斯脱模,可以用热毛巾包着蛋糕模捂20秒左右,或者用吹风机的热风对着吹一会,然后拿个杯子垫高蛋糕模,慢慢往下拉就可以轻松脱模了。
‼️如果要蛋糕更有仪式感,可以再挤一些打发好的奶油,放点水果等。
8. 切慕斯的刀要用热毛巾敷一下,或是用热水烫一下再切,并且每切一刀都再用热毛巾擦干净才切下一刀,这样切面才会平整好看。
📝更多美味料理食谱👇:
🍚高颜值抹茶慕斯:
【美食VLOG】高颜值低糖抹茶慕斯蛋糕。零失败免烤箱甜点 No-Bake ...
🍚抹茶杏仁麦芬:
超简单低脂低糖抹茶杏仁麦芬/杯子蛋糕 Matcha Almond Muff...
🍚抹茶香草冰淇淋月饼:
【美食VLOG】抹茶香草冰淇淋月饼 Matcha Vanilla Ice-...
🍚蓝莓慕斯蛋糕:
【美食VLOG】蓝莓慕斯蛋糕 Blueberry Mousse Cake入...
🍚双重黑巧克力慕斯杯:
【美食VLOG】好吃到连"杯子"都一起吃掉的免烤双重黑巧克力慕斯。甜而不腻...
🍚万圣节小怪兽金沙南瓜慕斯:
【美食VLOG】万圣节金沙南瓜慕斯 Halloween Salted Eg...
🍚免烤红茶奥利奥芝士蛋糕:
【美食VLOG】免烤红茶奥利奥芝士蛋糕。绝对一次成功! No-Bake E...
🍚马斯卡彭版巴斯克芝士蛋糕:
【JiJi's Kitchen🍴】清爽版马斯卡彭巴斯克芝士蛋糕Mascar...
🍚提拉米苏:
【美食VLOG】经典甜品提拉米苏 Classic Dessert Tira...
🍚抹茶芝士奥利奥冰皮月饼:
【美食VLOG】咸咸甜甜,抹茶芝士(奶酪)奥利奥冰皮月饼。隔天依旧软糯,免...
🍚免烤芒果奥利奥芝士甜点杯:
Video
🍚免烤低糖椰香紫薯发糕
【美食VLOG】免烤低糖椰香紫薯发糕Steamed Low-Sugar C...
🍚低糖低油酸奶蒸蛋糕:
【美食VLOG】低糖低油酸奶蒸蛋糕。松软有弹性。不用烤箱也能做的戚风蛋糕S...
🍚一次成功的原味戚风蛋糕:
【美食VLOG】不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕(6寸)Best Ever Or...
🍚纯正草莓冰淇淋:
【美食VLOG】纯正草莓冰淇淋 Strawberry Ice-cream ...
Hello my dear friends!
Welcome to JiJi's Kitchen, JiJi bring you simple home cooking and the best tried and true recipes.
Wishing everyone great success by referring to my secret recipes!
❤Make sure you check out my YouTube channel too!
欢迎大家订阅我的YouTube频道❤
jijiskitchen0130
只分享给大家真实可操作的美食食谱。
Facebook个人专页
JiJi's Kitchen
Facebook: jiji3001
🎵 Track Info:
Music : Cream and Puff
Produced by Umbrtone
Provided by Umbrtone-No copyright music
Video Link: 🎧Warm bgm♫Cream and Puff♫UmbrTone-No ...
材料为一个6寸慕斯蛋糕的份量。
🥣材料:
饼干底:奥利奥饼干(不含夹心) 90g,黄油 30g。
慕斯:动物性淡奶油(Whipping Cream)250g,糖 40g,牛奶 100g,抹茶粉 15g,吉利丁粉 10g。
表面装饰:抹茶粉适量。
📝做法:
1. 黄油隔热水融化,和奥利奥饼干碎混合拌匀。然后放入铺了烘培纸的6寸活底蛋糕模中,压平、压实。
‼️我本来就是用的不含夹心的饼干碎,但是作为慕斯蛋糕的饼干底,我觉得这个饼干碎还不够“碎”,所以我又用搅拌机搅打了几下。你也可以用擀面杖敲打。
‼️我只在模具底部铺了烘焙纸,周围没有,也是很好脱模的。
2. 饼干底做好,连同模具一起放进冰箱,冷藏备用。
3. 淡奶油+打糖,发至有明显纹路,但是仍然会缓慢流动的状态,然后同样放冰箱冷藏备用。
4. 牛奶+抹茶粉,隔热水一边加热一边混合拌匀。然后加入吉利丁粉,不停搅拌至吉利丁粉完全融化。然后把这个抹茶溶液过筛一次。
‼️搅打过淡奶油的打蛋器可以不用洗,直接用来搅匀抹茶粉和牛奶。
‼️下面的水不用太烫,只要能保持牛奶温热的就可以了。
5. 把过筛后的抹茶溶液和打发好的淡奶油混合,完全拌匀,慕斯糊就做好了。
6. 慕斯糊倒入铺了饼干底的模具中,在桌面上震两下,覆盖保鲜膜,冷藏至少4个小时(也可以冷藏隔夜)。
7. 冷藏好的慕斯蛋糕脱模后在表面撒一层抹茶粉,颜值在线、口味在线的免烤抹茶慕斯就完成了。
‼️慕斯脱模,可以用热毛巾包着蛋糕模捂20秒左右,或者用吹风机的热风对着吹一会,然后拿个杯子垫高蛋糕模,慢慢往下拉就可以轻松脱模了。
‼️如果要蛋糕更有仪式感,可以再挤一些打发好的奶油,放点水果等。
8. 切慕斯的刀要用热毛巾敷一下,或是用热水烫一下再切,并且每切一刀都再用热毛巾擦干净才切下一刀,这样切面才会平整好看。
📝更多美味料理食谱👇:
🍚高颜值抹茶慕斯:
【美食VLOG】高颜值低糖抹茶慕斯蛋糕。零失败免烤箱甜点 No-Bake ...
🍚抹茶杏仁麦芬:
超简单低脂低糖抹茶杏仁麦芬/杯子蛋糕 Matcha Almond Muff...
🍚抹茶香草冰淇淋月饼:
【美食VLOG】抹茶香草冰淇淋月饼 Matcha Vanilla Ice-...
🍚蓝莓慕斯蛋糕:
【美食VLOG】蓝莓慕斯蛋糕 Blueberry Mousse Cake入...
🍚双重黑巧克力慕斯杯:
【美食VLOG】好吃到连"杯子"都一起吃掉的免烤双重黑巧克力慕斯。甜而不腻...
🍚万圣节小怪兽金沙南瓜慕斯:
【美食VLOG】万圣节金沙南瓜慕斯 Halloween Salted Eg...
🍚免烤红茶奥利奥芝士蛋糕:
【美食VLOG】免烤红茶奥利奥芝士蛋糕。绝对一次成功! No-Bake E...
🍚马斯卡彭版巴斯克芝士蛋糕:
【JiJi's Kitchen🍴】清爽版马斯卡彭巴斯克芝士蛋糕Mascar...
🍚提拉米苏:
【美食VLOG】经典甜品提拉米苏 Classic Dessert Tira...
🍚抹茶芝士奥利奥冰皮月饼:
【美食VLOG】咸咸甜甜,抹茶芝士(奶酪)奥利奥冰皮月饼。隔天依旧软糯,免...
🍚免烤芒果奥利奥芝士甜点杯:
Video
🍚免烤低糖椰香紫薯发糕
【美食VLOG】免烤低糖椰香紫薯发糕Steamed Low-Sugar C...
🍚低糖低油酸奶蒸蛋糕:
【美食VLOG】低糖低油酸奶蒸蛋糕。松软有弹性。不用烤箱也能做的戚风蛋糕S...
🍚一次成功的原味戚风蛋糕:
【美食VLOG】不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕(6寸)Best Ever Or...
🍚纯正草莓冰淇淋:
【美食VLOG】纯正草莓冰淇淋 Strawberry Ice-cream ...
Hello my dear friends!
Welcome to JiJi's Kitchen, JiJi bring you simple home cooking and the best tried and true recipes.
Wishing everyone great success by referring to my secret recipes!
❤Make sure you check out my YouTube channel too!
欢迎大家订阅我的YouTube频道❤
jijiskitchen0130
只分享给大家真实可操作的美食食谱。
Facebook个人专页
JiJi's Kitchen
Facebook: jiji3001
🎵 Track Info:
Music : Cream and Puff
Produced by Umbrtone
Provided by Umbrtone-No copyright music
Video Link: 🎧Warm bgm♫Cream and Puff♫UmbrTone-No ...
2 سال پیش
در تاریخ 1401/03/26 منتشر شده
است.
15,556
بـار بازدید شده