THE BEST LOTUS BISCOFF CUPCAKES! | 진짜 맛있는 로투스 컵케익 만드는 법

It's been a while to bring a cupcake video for you guys!
I know that Biscoff desserts have been so popular so I had to try one for my channel, too.
I hope you like it 🐼

Ingredients

Cupcake sponge
2 Eggs
Sugar 100g
Brown sugar 20g
Canola oil 60g
Unsalted butter 55g (Melted)
All purpose flour 180g (Or pastry flour is good too)
Baking powder 1 tsp
Vanilla extract 1 tsp
Salt 1/4 tsp
(I cut the scene of putting vanilla extract, salt and I recommend adding it!)
Buttermilk 150g
Crushed Biscoff 30g

Bake at 350F for about 14-15min
*You can make 12 cupcakes
*All the ingredients should be room temperature

Biscoff buttercream
Unsalted butter 100g
Biscoff spread 200g
Icing sugar 100g
Whipping cream 2 tsp (Or you can use milk or water as well)

Whipped cream
Whipping cream 120g
Sugar 10g


로투스 디저트가 한창 유행인데요. 저는 이제서야 만들어보았어요!
만들기 쉬운 컵케익을 해봤는데 그냥 만들면 재미없으니까 좀 색다르게 몽블랑 스타일로 꾸몄어요. 어떤가요? 헤헤 😆


재료

케익 레시피
계란 2개
설탕100g
황설탕 20g
카놀라유 60g (무취의 오일이면 뭐든 괜찮아요!)
무염버터 55g (녹인상태)
중력분 180g (박력분도 좋아요. 식감이 가벼워집니다)
베이킹 파우더 1 티스푼
바닐라 엑스트렉 1 티스푼
소금 1/4 티스푼
(영상에는 편집해서 없지만, 바닐라 엑스트렉과 소금을 넣어줬어요!)
버터밀크 150g
(한국에는 버터밀크 흔하지 않으니까, 집에서 만들 수 있는 법을 영상에 넣었어요)
로투스 쿠키 가루 30g

180도에서 약 14-15분간 구워주세요
(오븐 사양, 컵케익 갯수에 따라 시간이 달라집니다
*위 레시피로 총 12개의 컵케익을 만들 수 있어요
*모든 재료는 실온 상태여야 합니다

로투스 버터크림
무염버터 100g (실온상태)
로투스 스프레드 200g
슈가파우더 100g
생크림 2 티스푼 (농도를 맞추는 용도라서 우유 또는 물을 쓰셔도 괜찮아요)

휘핑크림
생크림 120g
설탕 10g

Email🦊
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Instagram🐰
Instagram: sundaybakingchannel

Music 🎧
Onthou - Ever So Blue
Answers To Be Found - Oakwood Station
Airy-Fairy Heart - Franz Gordon

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