孫榮大解密-求好心切大破解泡菜的發酵秘密✔, Kimchi製成首次曝光解密行動開始!

終於盼來了，這次這次除了通知大家9月23日是我們泡菜預購最後一天外
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師傅做一集他的辛奇大解密!
這次第二篇主題就是辛奇（Kimchi）！
這3年師傅大概被問100次問題了，
但師傅從來沒有錄泡菜的原因就是………泡菜這集很難錄！！！！
一錄就要3個小時，剪也很難剪，20分鐘的影片都說不完～～
要做出好吃的泡菜，從挑選大白菜開始就很重要，
到醃製醬料的調配，再來抹勻醬料
最後是泡菜集裝，
真的是每個步驟都是重點啊！細節滿滿，
因此大家要用心看요～～

#孫榮食譜 #泡菜製作  #水泡菜

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00:00-01:10 開場
01:11-02:14 如何挑選大白菜
02:15-03:00 切白菜的方式
03:01-07:55 鹽漬大白菜
07:56-13:12 泡菜醃醬的配方
13:13-14:21 醃醬抹勻白菜
14:22-16:00 泡菜集裝
16:01-16:24 師傅加碼了！不辣的泡菜-水泡菜
16:25-16:50 水泡菜介紹
16:51-16:16 洗米水的選擇
16:17-18:04 湯底的製作
18:05 -18:30醃菜的製作
18:31-19:41 湯底鹹度調整
19:42-20:13 醃菜塞入白菜
20:14-20:49 水泡菜集裝
20:50 我們泡菜介紹END