Pan Di Spagna al Cioccolato

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INGREDIENTI:
5 uova medie intere
150 gr di zucchero
90 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro in polvere
un pizzico di sale
un cucchiaino di essenza di vaniglia
con questa base, potete realizzare la torta mimosa al cioccolato, fate questo pan di Spagna, fatene 2 in realtà, poi seguite il procedimento di questa ricetta...

-Torta Mimosa - Chef Stefano Barbato - Festa della Donna
Torta Mimosa - Chef Stefano Barbato -...

oppure questa:
Torta Mimosa all'Ananas
Torta Mimosa all'Ananas

per farcirla vi consiglio:
Crema al Cioccolato - Crema Pasticcera al Cioccolato - Budino al Cioccolato
Crema Pasticcera al Cioccolato - Budi...

mentre per la copertura
Ganache al Cioccolato, Classica e Montata
Ganache al Cioccolato, Classica e Mon...

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