Cómo cortar un COSTILLAR | ASADO | SHORT RIBS - Carnicería
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3 سال پیش
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El costillar o también conocido
El costillar o también conocido como "asado" en varias partes de la Argentina, es una pieza muy buscada a la hora de cocinar en la parrilla.
A partir del costillar podrás obtener una gran variedad de cortes como asado banderita, tira ancha con carne, tira de asado chata y costillar entero para hacer a la estaca.
Donde vos vivís ¿cómo llaman a estos cortes? Unite a la comunidad de carniceros por el mundo y deja tu comentario!
0:10 Introducción
0:40 Quitar la falda del costillar
1:15 Limpieza del costillar
2:35 Asado o costillar con carne y chata
3:15 Descripción del asado con carne y tira chata
4:07 Corte asado tira a 3 dedos y asado banderita
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🔪 ACCESORIOS QUE UTILIZO
- Cuchillos para cortar carne y pollo: https://amzn.to/3Q2Ya2e
- Afilador de cuchillos: https://amzn.to/3rGAhTC
- Martillo Ablandador: https://amzn.to/43yls31
- Ablandador de carne con cuchillas: https://amzn.to/3OlDgK4
- Tabla para picar blanca: https://amzn.to/46RK75s
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#asado #costillar #parrilla
A partir del costillar podrás obtener una gran variedad de cortes como asado banderita, tira ancha con carne, tira de asado chata y costillar entero para hacer a la estaca.
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0:40 Quitar la falda del costillar
1:15 Limpieza del costillar
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3:15 Descripción del asado con carne y tira chata
4:07 Corte asado tira a 3 dedos y asado banderita
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3 سال پیش
در تاریخ 1400/07/19 منتشر شده
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