3 cortes clásicos de MILANESA | CÓMO CORTAR nalga, bola de lomo y cuadrada

En este video te explico cómo desgrasar y cortar las milanesas desde una pieza de nalga, bola de lomo y cuadrada.
Si compramos la pieza completa y queremos filetear y preparar en casa las milanesas, este video te ayudará a saber el paso a paso que tenes que hacer antes del rebozado.

Pasos a seguir:
0:10  Introducción
0:20  Desgrasar y preparar la pieza de NALGA
3:38  Cómo cortar paso a paso una milanesa de nalga
5:44  Desgrasar y preparar la BOLA DE LOMO
7:50  Cómo cortar paso a paso una milanesa de bola de lomo
8:45  Desgrasar y preparar la pieza de CUADRADA
10:35 Cómo cortar paso a paso una milanesa de cuadrada
11:10  DIFERENCIAS entre una milanesa de nalga, bola de lomo y cuadrada
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🔪 ACCESORIOS QUE UTILIZO
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- Afilador de cuchillos: https://amzn.to/3rGAhTC
- Martillo Ablandador: https://amzn.to/43yls31
- Ablandador de carne con cuchillas: https://amzn.to/3OlDgK4
- Tabla para picar blanca: https://amzn.to/46RK75s
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