👑PÂTE FEUILLETÉE INVERSÉE: LA RECETTE PARFAITE POUR LA GALETTE DES ROIS/CROUSTILLANTE ET BIEN GONFLÉ

Et coucou tout le monde aujourd'hui je vous propose une recette de pâte feuilletée inversée idéal pour la galette des rois cette recette est inratable si vous suivez à la lettre mes explications 🥰

La recette de la Galette des rois à la frangipane :

👑 LA GALETTE DES ROIS À LA FRANGIPANE...

                   

Ingrédients :

*la détrempe
150 ml d'eau froide
une cuillère à soupe de vinaigre blanc
15 g de sel
350 g de farine Type 55
115 g de beurre à 82 % de matière grasse fondu et refroidi

*le beurre manié
375 g de beurre à 82 % de matière grasse bien froid et en morceaux
150 g de farine Type 45







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