Galette des Rois 2021 // Recette de feuilletage inversé
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4 سال پیش
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BOOONNNEEE AANNNEEE !!! Ok, on
BOOONNNEEE AANNNEEE !!!
Ok, on se calme ! Mais quand même, dans nos têtes, une lueur d'espoir que 2021 soit l'année du renouveau, de la joie et de la convivialité ! Parce que moi, je suis en manque de câlins, mes amis me manquent terriblement ! C'est pas une vie de rester à un mètre les uns des autres, non ?
Bon, c'est pour cette raison, que cette année et pour la première fois, je vous partage ma recette de galette des Rois avec une pâte feuilletée inversée maison dans les règles de l'art ! N'oubliez pas la fève, et régalez-vous surtout. Soyez gourmand, ça aide à être positif :p
Pour fêter encore plus cette nouvelle année avec vous, chaque jour plus nombreux sur ma chaîne, je vous annonce la possibilité de déguster ma galette des Reines du 3 au 23 janvier 2021 ! En effet, je m'associe avec la prestigieuse et mythique brasserie parisienne Le grand Colbert ! Lieu de prédilection des célébrités et souvent décor de cinéma, cette brasserie m'a proposé de poser ma vitrine au milieu du restau pour vous faire profiter (en vrai!) de mes créations.
Les galettes des Reines (en hommage à toutes les femmes qui m'ont inspirés depuis le lancement de ma chaine YouTube), est disponible en click and Collect. Commandez dès maintenant sur : https://urlz.fr/ezuq
Attention !! Il faut d'abord rentrer LA DATE et L'HEURE de retrait au restaurant pour pouvoir commander les douceurs de votre choix :).
Lieu de retrait : Restaurant Le grand Colbert 2, rue Vivienne 75002 PARIS.
Je serais là en personne pour vous remettre votre commande
J'ai hâte de vous voir !!
Revenons à nos rois, qu'on aime tout autant !
Voici les ingrédients :
Pâte feuilletée :
325 g beurre sec ou Poitou-Charente AOP
130 g farine T45
305 g farine T45
130 g eau
97 g beurre fondu
11 g sel fin
3 g vinaigre blanc
Frangipane :
100 g lait entier
15 g cassonade
10 g maïzena
1 œuf entier
85 g poudre d'amande torréfiée
65 g sucre glace
65 g beurre doux
1 œuf entier
50 g crème liquide
10 g rhum brun
Un énorme merci à :
- Mon inégalable Thierry de ThimeStudio : https://thimestudio.fr
- Gregory Cohen pour son accueil
- de Buyer Industrie pour le matériel : https://www.debuyer.com
- Vestes et tabliers : https://www.a-lafont.com
- Maison Naja pour les pistaches : https://www.maisonnaja.com/fr/
ou Esprit Gourmand pour les professionnels : https://www.espritgourmand.com/
Musique et Effets Audio accordés sous licence* à Thime Studio :
- Acoustic Indie Inpiration (SoundTree)
*Envato Pty Ltd
IPC : 31b10e99-2456-45e8-bbc4-469009ba43a6
Ok, on se calme ! Mais quand même, dans nos têtes, une lueur d'espoir que 2021 soit l'année du renouveau, de la joie et de la convivialité ! Parce que moi, je suis en manque de câlins, mes amis me manquent terriblement ! C'est pas une vie de rester à un mètre les uns des autres, non ?
Bon, c'est pour cette raison, que cette année et pour la première fois, je vous partage ma recette de galette des Rois avec une pâte feuilletée inversée maison dans les règles de l'art ! N'oubliez pas la fève, et régalez-vous surtout. Soyez gourmand, ça aide à être positif :p
Pour fêter encore plus cette nouvelle année avec vous, chaque jour plus nombreux sur ma chaîne, je vous annonce la possibilité de déguster ma galette des Reines du 3 au 23 janvier 2021 ! En effet, je m'associe avec la prestigieuse et mythique brasserie parisienne Le grand Colbert ! Lieu de prédilection des célébrités et souvent décor de cinéma, cette brasserie m'a proposé de poser ma vitrine au milieu du restau pour vous faire profiter (en vrai!) de mes créations.
Les galettes des Reines (en hommage à toutes les femmes qui m'ont inspirés depuis le lancement de ma chaine YouTube), est disponible en click and Collect. Commandez dès maintenant sur : https://urlz.fr/ezuq
Attention !! Il faut d'abord rentrer LA DATE et L'HEURE de retrait au restaurant pour pouvoir commander les douceurs de votre choix :).
Lieu de retrait : Restaurant Le grand Colbert 2, rue Vivienne 75002 PARIS.
Je serais là en personne pour vous remettre votre commande
J'ai hâte de vous voir !!
Revenons à nos rois, qu'on aime tout autant !
Voici les ingrédients :
Pâte feuilletée :
325 g beurre sec ou Poitou-Charente AOP
130 g farine T45
305 g farine T45
130 g eau
97 g beurre fondu
11 g sel fin
3 g vinaigre blanc
Frangipane :
100 g lait entier
15 g cassonade
10 g maïzena
1 œuf entier
85 g poudre d'amande torréfiée
65 g sucre glace
65 g beurre doux
1 œuf entier
50 g crème liquide
10 g rhum brun
Un énorme merci à :
- Mon inégalable Thierry de ThimeStudio : https://thimestudio.fr
- Gregory Cohen pour son accueil
- de Buyer Industrie pour le matériel : https://www.debuyer.com
- Vestes et tabliers : https://www.a-lafont.com
- Maison Naja pour les pistaches : https://www.maisonnaja.com/fr/
ou Esprit Gourmand pour les professionnels : https://www.espritgourmand.com/
Musique et Effets Audio accordés sous licence* à Thime Studio :
- Acoustic Indie Inpiration (SoundTree)
*Envato Pty Ltd
IPC : 31b10e99-2456-45e8-bbc4-469009ba43a6
4 سال پیش
در تاریخ 1399/10/12 منتشر شده
است.
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