『旨さと手軽さを極めた最高の一杯』肉うどんの概念をひっくり返す「シン・肉うどん」が言葉にならない程旨いのでぜひ試してください。

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✅一緒に作りたいレシピ✅
野菜を使ったお味噌汁や副菜があるといいですね！

・野菜たっぷりお味噌汁
『毎日食べて健康に』時短でも手抜きでもないけど心がホッとする最高に美味しい...

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・無限白菜
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⏬〜材料〜⏬
冷凍うどん　２玉
豚バラ肉　１００g
玉ねぎ　２分の１
小ネギや刻みネギ
卵黄　２個
刻み海苔

■タレ■
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ１.５
水　５０ml
片栗粉　小さじ２分の１

酢　大さじ２分の１
白だし　大さじ１

〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
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■包丁■
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13cmのペティナイフ（ヤクセル）
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■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
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ソースや少量炒める時の
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28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
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■まな板■
包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん）
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■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
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ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
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■調理器具■
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シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
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小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
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（右手で肉を触るときなどに重宝しています）
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（ニンニク、生姜に最適）
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
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パスタ（モンスーロ 1.7mm）
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ごま油（丸本の純正ごま油）
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白だしは創味を使っています
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi

佐藤朗さん（アイコン写真）
http://felica-spico.com

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