『絶対にパサつかない鶏むね肉の調理法』１口食べればジュワッと肉汁が溢れる【とりマヨ】の作り方。日々の食生活で忘れがちなタンパク質を美味しく取り入れます。

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⏬〜材料〜⏬（２人分）
鶏むね肉　３５０g
卵白　１個
塩　１つまみと少々
片栗粉　大さじ２

■タレ■
マヨネーズ　大さじ２.５
ケチャップ　大さじ２分の１
醤油　小さじ２分の１
レモン汁　小さじ２分の１
砂糖　小さじ１

卵黄１個分とパセリ

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

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