[행복한오븐] class.16 살살 녹는 에그타르트 만들기

[행복한오븐] class.16 살살 녹는 에그타르트 만들기

[재료]

타르트 피
중력 450g, 버터 450g, 소금 5g, 설탕 5g
(*피가 질다면 중력 415g, 버터 350g, 소금 5g, 설탕 5g)

정통 에그타르트
우유 480ml, 설탕 180g, 바닐라빈 1/4, 생크림 420ml, 달걀 노른자 240g, 바닐라오일 5ml

커스타드 에그타르트
달걀 3개, 달걀 노른자 4개, 설탕 125g, 꿀 10g, 전분 50g, 우유 650ml, 바닐라빈 1/2, 크림치즈 250g, 버터 100g, 럼 38ml, 레몬즙 15ml

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