【燻製】鶏ささみの燻製　ささみジャーキーの作り方、なんと。

こんにちは 定年親父の燻製日記です。 手作り無添加のスモークチーズを販売始めました www.smoked.jp/ 鶏のささみを吊して燻製しました。 こうみえて時間のかかる燻製ですが、たくさん作ってしまえば長く楽しめるのでまたしてもお酒が進んでしまうのではないかなと思います。 Twitterをはじめています twitter.com/kunseioyaji よかったらフォローしてください 00:00　オープニング 00:20　今回の燻製紹介 00:34　漬け液（ソミュール）作り 03:15　ささみ漬け込み 04:34　テイク2 05:23　ささみ漬け込み 06:40　塩抜き 08:30　冷蔵庫乾燥の準備 12:00　熱乾燥の準備 13:42　燻煙開始 14:49　完成です 15:24　実食です #燻製 #ささみ燻製 #定年親父の燻製日記 #ささみジャーキー

• #
• #
• #smoked
• #
• #
• #
• #
• #