Wie ihr Eurer Sauerteig Anstellgut für den Urlaub vorbereitet - Krümelsauer herstellen & reaktiveren
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2 سال پیش
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Um einen Sauerteig zu konservieren
Um einen Sauerteig zu konservieren könnt ihr ihn einfrieren, trocknen oder zu einem Krümelsauer verarbeiten. Die letztere Variante eignet sich wunderbar, wenn ihr länger aus dem Haus seid oder auch Freunden, Bekannten oder Verwandten Eurer Sauerteig Anstellgut mitbringen möchtet. Dabei wird er mit Mehl vermengt, bis er krümelig wird. Wie das geht, in welchem Verhältnis und wie ihr ihn dann reaktiviert, erkläre ich Euch in diesem Video.
Hier geht´s zum ausführlichen Sauerteig-Video: ALLES über Sauerteig - selber machen,...
Hier das Kurzvideo zur Pflege eines Sauerteig-Anstellguts: Meisterhaftes Sauerteig Anstellgut: A...
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0:00 Einleitung
0:08 Trockensauer herstellen
2:03 Trockensauer reaktivieren
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2 سال پیش
در تاریخ 1401/04/27 منتشر شده
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