[마들렌]👩🏻‍🍳한가지 반죽으로 6가지 맛 마들렌 대량생산하는 브이로그/마들렌 공장 오픈🏭_베이킹브이로그, 마들렌 브이로그, dessert vlog, baking vlog

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[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: 켄우드 (https://link.coupang.com/a/mxpsc)
유리볼: SIMAX 믹싱볼(https://coupa.ng/bQDYmD)
주걱: 고리 실리콘주걱 (https://link.coupang.com/a/kl48W)
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깊은 실팝 마들렌틀: https://link.coupang.com/a/m6qde
애플코어러: https://link.coupang.com/a/kl4TM
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피스타치오: https://link.coupang.com/a/vZHXv
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마스카포네치즈: https://link.coupang.com/a/wGo5a
딸기가루: bnc마켓






[ 레시피 ]


🏷기본 반죽 (깊은 틀 36개 분량)
계란 360
설탕 300
소금 3
꿀 40
박력분 325
베이킹파우더 11
우유 25
버터 285

🏷딸기
기본반죽 220
딸기가루 5

슈가파우더 50
딸기가루 10
우유 25

🏷녹차
기본반죽 220
녹차가루 5

화이트코팅초콜릿 60
녹차가루 5

🏷티라미수
기본반죽 220
코코아파우더 5

에스프레소 1샷

마스카포네치즈 60
슈가파우더 30

🏷메이플피스타치오
메이플시럽 30
피스타치오 35

🏷레밍턴
딸기잼
다크코팅초콜릿
코코넛가루




🏷 Basic batter
Egg 360
Sugar 300
Salt 3
Honey 40
Cake flour 325
Baking powder 11
Milk 25
Butter 285

🏷 Strawberries
Basic batter 220
Strawberry Powder 5

Sugar Powder 50
Strawberry powder 10
Milk 25

🏷 Green tea
Basic batterr 220
Green tea powder 5

White chocolate 60
Green tea powder 5

🏷 Tiramisu
Basic batter 220
Cocoa powder 5

espresso

Mascarpone Cheese 60
Sugar powder 30

🏷 Maple pistachio
Maple syrup 30
pistachio 35

🏷 lamington
Strawberry jam
Dark chocolate
coconut powder

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