얼갈이배추김치 담그는법 초보도 쉽게 따라할 수 있어요. 시원하고 맛있게! 매일 먹고싶은 맛!

안녕하세요 경아집밥입니다!

얼갈이배추김치를 자작하게 만들어봤어요~



간단재료

얼갈이배추 1kg
쪽파 70g
홍고추 5~7개
청양고추 2~3개
양파 1개
마늘 40g
생강 8g
배즙 50ml
멸치액젓 3큰술

*밀가루풀
다시마물 (다시마10g+물1L)
밀가루 3큰술
올리고당 3/2큰술
소금 1/2큰술

*다시마는 1시간 전에 미리 물에 담가놓는다

*숙성되면 입맛따라 올리고당, 소금으로 추가 간하고 냉장보관한다


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