【キムチ鍋】もう市販品には戻れない簡単で美味しいキムチ鍋の作り方

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■ポイント■

豆板醤とニンニク生姜は顔が出るまでしっかり炒めるべし

キムチも水分を飛ばすようにしっかりと炒めるべし

ポイントはかなりシンプルですがこの二つです。
炒める工程をするのとしないのとでは味のコク
だったり輪郭が出ません。
ただ合わせるだけだとぼやっとした鍋になります。

この２つを守ればあとは好きな具材をいれて煮るだけなので
簡単でめちゃくちゃ美味しいです✨是非お試しください🥺


■材料2~3人前 ■

キムチ200g
豚バラ肉 鍋用 200g
にら 半束
白菜 4~5枚
しめじ 半株
舞茸1パック
白ねぎ 1~2本
きぬ豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
炒りごま お好みで

鍋の出汁

おろしニンニク 小さじ1 5g
おろし生姜 小さじ1 5g
豆板醤 大さじ1
水 500cc
酒 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ2 6g
合わせみそ 大さじ1 15g
コチュジャン 大さじ1 15g
濃口醤油 大さじ1 15g




何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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