【捏ねないパン】ふわふわ!しっとり黒糖レーズン食パンの作り方【ニップン強力粉使用】

ゆめろん
ゆめろん
1.2 هزار بار بازدید - 21 ساعت پیش - ↓↓下の「もっと見る」をクリックしてください。↓↓ いつもご覧いただきありがとうございます☺ 「いいね」や「チャンネル登録」は、動画制作の大きな励みになります! 「いいね」&「チャンネル登録」よろしくお願いします♡ ……………………………………………………
↓↓下の「もっと見る」をクリックしてください。↓↓ いつもご覧いただきありがとうございます☺ 「いいね」や「チャンネル登録」は、動画制作の大きな励みになります! 「いいね」&「チャンネル登録」よろしくお願いします♡ …………………………………………………… チャンネル登録はこちらから♪    / @yumelonbread   …………………………………………………… ▲△レシピの無断転載、再アップロード、二次編集は禁止です▲△ …………………………………………………… ☆所要時間目安☆3時間15分~ 黒糖の優しい甘さと、ジュワっと甘いレーズンがとっても美味しい! 生地を捏ねずに 休ませて→折るを繰り返すだけで簡単に作れます♪ 是非お試しください。 …………………………………………………… ■動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。 room.rakuten.co.jp/yumelon/items …………………………………………………… 強力粉はスーパーの強力粉でOK(今回はニップンの強力粉を使用しています) ※他の強力粉を使用する場合は、水を10gほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。 【材料】1斤分 強力粉 250g イースト 5g 塩 3g 黒糖 25g 無塩バター 35g 牛乳 115g 水 65g レーズン 100g 生地を20分休ませる→30回折る 2セット 一次発酵 生地が2倍になるまで(時間の目安:室温27℃ 50分) 3つに分割 丸め ベンチタイム 20分 成形 二次発酵 生地が型から1㎝~2㎝出るまで(時間の目安 室温27℃ 約40分) 焼き時間 天板を入れて220℃で予熱 焼く時に190℃に温度を下げて20分~25分焼きます ※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。 ☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆ 発酵機能を使う場合の目安は 一次発酵 35℃ 40分 二次発酵 35℃ 25分~  ■目次 0:00 オープニング 0:25 レーズンの準備 1:19 生地作り 6:04 一次発酵 6:58 分割 7:20 丸め 7:43 ベンチタイム 8:00 成形 10:17 二次発酵 10:59 焼成 11:17 完成 ■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。 yumelon-recipe.com/brown-sugar-raisin-bread/ ※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。 ■ゆめろんサブチャンネル    / @yumelonpan   日常で作っているパン作りの動画を配信しています。 大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。 こちらもよろしければご覧ください。 ■パン作り初心者さん向けはこちら♪    • 【簡単!初心者さん向け】カットするだけで簡単に作れる!三角レーズンパン/捏...      • 【簡単!初心者さん向け】こねないパン/100均パウンド型で作る/練乳ミルク...   #レーズン食パン #こねないパン #黒糖入りのパン
21 ساعت پیش در تاریخ 1403/07/03 منتشر شده است.
1,214 بـار بازدید شده
... بیشتر