RISOTTO ALLA PESCATORA di Giancarlo Morelli

GialloZafferano
GialloZafferano
228.7 هزار بار بازدید - 5 سال پیش - Il risotto alla pescatora è
Il risotto alla pescatora è un grande classico della cucina italiana: un trionfo culinario da portare in tavola in ogni stagione. Lo Chef stellato Giancarlo Morelli ci presenta una versione del risotto alla pescatora da veri gourmet, con gamberi, calamari, vongole e tenerissime triglie. Con la sua sofisticata base di riso carnaroli, il brodo di pesce aromatizzato al finocchio per esaltarne i sapori e la freschissima coulis di pomodorini, questo risotto alla pescatora sarà un successo!

★ ENGLISH VERSION: SEAFOOD RISOTTO - Italian recipe by G...


★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!


★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Ri...

★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Riso Carnaroli 350 g
Scalogno 1
Vino bianco q.b.
Triglie già eviscerate 200 g
Vongole veraci 1 kg
Calamari (già puliti, solo il mantello) 500 g
Gamberi 250 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Aglio 1 spicchio

PER IL BRODO

Acqua ghiacciata 2 l
Scalogno 60 g
Finocchi 200 g
Pepe nero in grani 3
Basilico 2 fogli
Aglio 2 spicchi

PER LA MANTECATURA

Olio extravergine d'oliva 100 g
Peperoncino fresco 5 g
Basilico 5 foglie
Pepe bianco 1 pizzico

PER IL COULIS DI POMODORINI

Pomodorini datterini 250 g
Zucchero 1 pizzico
Sale fino 1 pizzico
Acqua 50 g
Aglio 1 spicchio

PER L'OLIO AL PREZZEMOLO (FACOLTATIVO)

Prezzemolo (solo foglie) 50 g
Olio extravergine d'oliva delicato 100 g



► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
http://bit.ly/RICETTE-GZ

►PRIMI PIATTI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE
http://bit.ly/PRIMI-PIATTI-GZ

► LE RICETTE DEGLI CHEF A GIALLOZAFFERANO
http://bit.ly/RICETTE-CHEF-GZ


_______________________________________


GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
https://www.giallozafferano.it/


_______________________________________

★ SEGUICI SUI SOCIAL!

► Facebook: Facebook: GialloZafferanolive
► Instagram: Instagram: giallozafferano
► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter: Twitter: GialloZafferano

#giallozafferano  #risotto #risottoallapescatora
5 سال پیش در تاریخ 1398/04/12 منتشر شده است.
228,700 بـار بازدید شده
... بیشتر