Vanilla Custard Cream Bun Recipe｜Custard Cream Bread 슈크림 가득한 커스터드 크림빵 만들기

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It's a recipe of Vanilla Custard Cream Bun.
바닐라 커스터드 크림빵 레시피입니다.
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0:00 Intro
0:30 Dough
1:20 Custard Cream
3:45 Subdivision
4:34 Shaping
6:13 Baking
7:17 Cutting
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✔ All the ingredients are at room temperature.
✔ Baking Temp:  180℃ 12~13 min

⭐Ingredient⭐ (for 12 pieces)

Dough
350g of bread flour, 180g of milk, 1 egg (about 50g), 6g of dried yeast, 6g of salt, 25g of sugar, 35g of unsalted butter

Custard Cream
1 stalk of vanilla bean, 600g of milk, 6 egg yolks (about 108g), 100g of sugar, 4g of salt, 60g of corn starch, 60g of unsalted butter, 10g of vanilla extract

Baking
1 egg yolk (about 18g), 20g of milk
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✔ 모든 재료는 상온 상태입니다.
✔ 굽기:  180℃ 12~13분

⭐재료⭐ (12개 분량)

반죽
강력분 350g, 우유 180g, 달걀 1개 (약 50g), 드라이 이스트 6g, 소금 6g, 설탕 25g, 무염  버터 35g

커스터드 크림
바닐라빈 1줄기, 우유 600g, 노른자 6g (약 108g), 설탕 100g, 소금 4g, 옥수수 전분 60, 무염 버터 60g, 바닐라 익스트랙 10g

굽기
노른자 1개 (약 18g), 우유 20g
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