תבשיל בשר ושעועית טרייה

תבשיל שעועית ובשר חלומי.

טוב את המנה הזאת אני אוכל קבוע במסעדת עזורה, היא פשוטה להכנה,
כל מה שנדרש זה חומרי גלם טובים , סיר רחב ועמוק , ולהבה נמוכה,
ותקשיבו אחרי שנותנים ביס, החיך מחייכת לא סתם קוראים לה חיך ,
אתם תברכו אותי !

מצרכים :
צלי כתף מספר 5 (במקור משתמשים בצלעות , אבל תקנו כתף)
קילו שעועית ירוקה טרייה.
2 עצמות מח עצם .
2 בצלים
כף יפה של פלפל גרוס.
מלח.
כפית בהרט.
שמן זית.

בסיר רחב , שמים שמן זית בנדיבות, צורבים את קוביות הצלי כתף,מוסיפים כף פלפל גרוס ושאני אומר צורבים אז לא מחפפים השחמה מלאה אפילו שיידבק לסיר אל תפחדו.
מוסיפים 3 בצלים גדולים ומערבבים עד להזהבה קלה, בשלב הזה מוסיפים את השעועית ,העצמות מח מכסים את הכל במים 2 ס״מ מעל תכולת הסיר, מוסיפים 2 כפות מלח, סוגרים את המכסה מביאים לרתיחה , ומנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה, שוכחים למשך שלוש וחצי שעות.
וזהו יש לכם סיר מפואר ללא מאמץ

#itayedri #איתיאדרי  #foodporn  #meat #recipes #foodies #lebanonfood

• #travel_events
• #
• #
• #
• #recipe
• #
• #
• #itay_edri
• #