תבשיל גולאש,מח עצם ותפוחי אדמה ✨

תבשיל גולאש,מח עצם ותפוחי אדמה ✨
אני רק רוצה לומר לכם שתבשיל גולאש מבחינתי הוא תואם לחלוטין את קונספט הבישול של ״שגר ושכח ״ ואם אתם שואלים את עצמכם למה ..אז אני אענה שאין כאן יותר מידי התעסקות (אבל בכלל) ,אין צורך ״לשמור״ על הסיר ,אין צורך בעירבובים וכדומה , פשוט ״זורקים״ לסיר את המרכיבים ומבשלים למשך כמה שעות ,אז כמו שאמרתי משגרים את הסיר לגז ואפשר לצאת לטייל או אפילו להכינס לאיזו שנ״צ וכשתתעוררו לכם וואיי וואיי איזו חגיגה של תבשיל תחכה לכם !
מצרכים :
1 ק״ג אונטריב חתוך לקוביות (בשר מס׳ 2)
1 ק״ג עצמות מח עצם (חתוכות )
1 בצל גדול חתוך לרצועות
8-9 תפוחי אדמה בייבי חצויים
תיבול:
6 כפות שמן ניטרלי
4 עלי דפנה
1 קופסאת רסק עגבניות קטנה
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1 כף שטוחה פלפל שחור גרוס
1 כף שטוחה מלח
1/2 כפית כמון
1 ליטר מי ברז לכיסוי (פלוס מינוס )
הוראות הכנה :
1 . מזלפים שמן אל סיר רחב ועמוק ומטגנים את הבצל עד שהופך למעט שקוף .
2 . מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים אותם עד ״לסגירה״ .
3 . מתבלים את הבשר במלח,פלפל שחור, כמון ופפריקה מתוקה ומערבבים היטב עד לפתיחה של התבלינים (במשך דקה שתיים ) .
4 . מוסיפים את קופסאת רסק העגבניות , ומערבבים היטב .
5 . מסדרים את עצמות מח העצם בסיר בין קוביות הבשר .
6 . יוצקים את מי הברז כך שיכסו באופן מלא את כל הבשר ועצמות מח העצם .
7 . מפזרים את עלי הדפנה בסיר ומכסים את הסיר במכסה באופן מלא .
8 . מביאים לרתיחה על להבה גבוהה ולאחר מכן מורדים את גובה הלהבה ללהבה נמוכה .
9 . מבשלים עם מכסה סגור במשך 3.5 שעות שבסיומן מפזרים את תפוחי האדמה החצויים בסיר ,מכסים במכסה ומבשלים עוד כחצי שעה .
10 . בתום הבישול מסירים את מכסה הסיר ומכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות על מצב טורבו למשך 6-8 דקות (עד קבלת שכבה צרובה ויפה בחלקו העליון של התבשיל ) .
11 . מוציאים את הסיר מן התנור בזהירות ומגישים .
תהנו ❤️

זמן הכנה כולל : 4 שעות
דרגת קושי : קל
כמות : מתאים ל כ- 5 סועדים