ארטישוק ממולא בשר איטלקי

ארטישוק ממולא בשר איטלקי
@sunfrosttnuva בשיתוף סנפרוסט
אז סידרתי לכם אחלה פעילות:
ה5 הראשונים שמכינים את המתכון הזה, מתייגים אותי ואת הדף של סנפרוסט: זוכים בצידנית מפנקת עם מוצרי סנפרוסט במתנה! אז למה אתם מחכים

לקחתי את התחתיות ארטישוקים המעולים של סנפרוסט
מילאתי אותם בשר ועשיתי טוויסט לרוטב שיעיף אותכם לחלל ומתאים לפסח!
מתכון:
2 שקיות ארטישוק סנפרוסט
חצי שקית בצל קצוץ סנפרוסט
20 עגבניות שרי
כוס יין לבן
בקבוק עגבניות איטלקיות חלקות
חצי קילו בשר טחון
חופן בזיליקום
2 שיני שום
2 כוסות קמח מצה
שמן זית
כף פפריקה
מלח
פלפל
שמן לטיגון
3 ביצים

שמים  את הבשר בקערה, מוסיפים חצי שקית בצל קצוץ סנפרוסט,קמח מצה, 2 ביצים, פפריקה, 2 כפיות מלח, כפית פלפל שחור, ושן שום מערבבים היטב, יוצרים עיגולים,
מסדרים את תחתיות הארטישוק ושמים בכל תחתית קציצת בשר ומהדקים.
טובלים בביצה עם מעט מלח, ומעבירים לפירורי קמח מצה.
מטגנים בשמן את הארטישוקים על מנת שיהיו יציבים ולא יתפרקו ברוטב.
לרוטב:
שמים מעט שמן זית ומטגנים 2 שיני שום, מוסיפים את בקבוק העגבניות, חצי כוס יין לבן, מלח, פלפל ו2 כוסות מים.
מסדרים את הארטישוקים בתוך הסיר,  מוסיפים עגבניות שרי מקולופות( על ידי חריצת איקס והכנסה למים רותחים ל3 דק ואז למי קרח, הקליפה נשלפת בקלות)
ומבשלים את התבשיל  על אש קטנה כשעה ורבע
אפשר להוסיף מעט מים אם זה סמיך מידי.
מכבים את האש ומוסיפים בזיליקום טרי
ותקשיבו זה כל כך טעים שאתם לא תאמינו!
#foodporn #foodie #eat #tastemade #מתכון #מתכונים #ארטישוק #artichoke #italy #italyfoodporn