【味噌の作り方】お手軽量の味噌作りをおばあちゃんが伝えます/以外に簡単味噌仕込み‼手前味噌で味噌汁をお代わりしたくなること必然✨💕

78.2 هزار بار بازدید - 3 سال پیش - 大豆５００ｇを仕込むお手軽感が、味噌を作る意欲に繋げます。一度に一年分の味噌を仕込む⁉   Σ(ﾟДﾟ)～なんて思ったら気が引けてしまいます。先ずは、大豆５００ｇからです(*^-^*)それでも、仕上がりの量は2.5kg位にはなります。味噌は、みなさんご存知のように発酵食品ですから、生き物だと思います。そこで管理の大切さが問われるのかも知れませんね。味噌を仕込む事自体は、お料理なんかに比べれば単純です。でも、仕込みの環境で熟成度合いや熟成時間も違ってきますね(^^)頃合いも、作ってみてはじめて分かってくるものでしょう♡挑戦してみて下さいませ💛○ 基本の分量大豆５００ｇ・米麴６００ｇ・自然塩２４０ｇ