【手前味噌講座】世界一簡単な味噌の作り方をお教えします　作り方だけじゃなく準備も後片付けも簡単！ #0

小さなキッチンや部屋でも、簡単に作ることのできる手前味噌の作り方です。
　
手作り味噌、手前味噌は、うま味調味料とも言えるほど、美味しいです。
　
一度にたくさんの量を仕込むよりも、乾燥大豆200gぐらいを基準に、何度も仕込むのがおすすめです。
是非作ってみてくださいね。


＜もくじ＞
0:00　オープニング
1:32　伝統的な味噌作りと世界一簡単な味噌作りの違い
3:05　世界一簡単な味噌仕込みのために三種の神器
6:15　材料レシピとモデルスケジュール
6:26　前日の準備　大豆を洗い、浸水させる
7:25　豆を茹でる
9:36　塩切り作業
11:07　大豆を潰す
12:58　材料を合わせる（合わせ方にコツあり）
14:14　容器に詰める
17:17　発酵熟成期間について
18:31　エンディング


＜動画内で使用した道具＞　
■ゼロ活力鍋　スリムL
　https://amzn.to/2SZdYl9

■パナソニック　フードプロセッサー（使用したもののバージョンアップ版）
　https://amzn.to/2SWDRlz

■いきいきペール　5型（今回の分量はこちらが最適です）
　https://amzn.to/3kFYmlf

■いきいきペール　10型（今回はこちらを使いました）
　https://amzn.to/2T1vZzb


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

■インスタグラムYouTube専用アカウントでは発酵についての情報を発信していく予定です
Instagram: akira_kamoshi_kitchen

■旦那弁当はお弁当専用アカウントに投稿しています。
Instagram: akira_kamoshi_obento

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


#手前味噌　#世界一簡単な味噌仕込み　#味噌

• #entertainment
• #
• #
• #
• #kamoshi_kitchen
• #akira
• #youtube
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #akira
• #akiras_kamoshi_kitchen
• #akiras_kamoshi_kitchen
• #
• #
• #akira