맛있는 [가지볶음] 볶아도 무친것처럼 담백하게 만드는 비법. 물렁거리지 않아요

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가지 요리 가지 반찬 을 찾으시나요
가지를 반찬 에서 요리 로 만드는 레시피 입니다
레시피 가 편하면 반찬 요리 음식 이 편해집니다

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*가지 써는 법은 영상을 참조해 주세요

가지2개,(영상은 2개 이나 4개로 해주세요)
세로로 4등분 씨제거,  1cm정도로 가르고,
다시 옆으로 돌려 3등분  
설탕 1T,소금1T 잘 섞어서 절여줍니다
절인 가지는 물기를 최대한 꼭 짜줍니다
양파 1/4 ,당근도 조금 곱게 채 썰어 줍니다

프라이팬에 식용유 소주잔으로 1/2컵
간마늘 1T
고춧가루 깍아서 1T (불은 최대한 약하게)
고춧가루가 부글부글 끓기 시작하면
야채를 다 넣고 센 불에서 볶아 줍니다

어느 정도 볶아지면 불을 약하게 줄이고
간장 1/2소주컵
물엿 1/2소주컵
소고기 다시다 1/3T
미원 1/3T
불을 세게 해서 잘 섞어 주시고
불 꺼주시고 마무리로 참기름 1T

예쁜 그릇에 담아 맛있게 드세요~^^

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강의 및 파트너쉽 문의 :  [email protected]
지역 : 강원도 춘천시
음원 : https://artlist.io

영상의 모든 권리는 오늘식탁에 있으며 영상의 재편집 및 재배포를 포함한 영상의 무단 사용은  금지합니다

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