무말랭이무침은 양념에 푹 잠겨야 맛있다는 거 아시나요?

#무우말랭이 #무말랭이 #무말랭이무침

재료
쪽파 50g, 무말랭이 400g(불리기전)
찹쌀풀(물 400ml+ 찹쌀가루 5스푼)
진간장 100ml, 멸치액젓 100ml, 매샐액 100ml
고춧가루 10스푼, 설탕 2스푼, 통깨 2스푼, 고춧잎 20g
다진생강 반스푼, 다진마늘 2스푼, 물엿 100ml


레시피
1. 쪽파를 썰어주세요.
2. 무말랭이를 찬물에 40분 불려주세요.
3. 진간장 100ml, 멸치액젓 100ml, 매샐액 100ml, 고춧가루 10스푼, 찹쌀풀, 다진생강 반스푼, 다진마늘 2스푼, 물엿 100ml섞어주세요.
4. 물기 뺀 무말랭이를 넣고 섞어주세요.
5. 쪽파, 불린 고춧잎을 넣고 무쳐주세요.
6. 설탕 2스푼 넣고 무쳐주세요.
7. 통깨를 뿌려주면 완성.

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