Рецепт лаксы раскрыт: Высшая вкусовая сенсация!

Лакса - это ароматный и пряный суп с лапшой и морепродуктами, - это блюдо, которое покорило сердца и вкусовые рецепторы людей во всем мире.

Считается, что лакса, произносимая как "лахк-сах", возникла в Юго-Восточной Азии, а именно в странах Малайзии, Сингапура и Индонезии. Точное происхождение этого блюда является предметом споров, поскольку каждая страна имеет свою собственную версию и претензии к этому блюду.

Ингредиенты на 2 порции:

1 ст л растительного масла
200 мл  кокосового молока https://reddragon-spb.ru/aktsiya-rasp...
2 ст л рыбного соуса, плюс добавьте по вкусу https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 ст л сахара
100 г сухой рисовой лапши вермишель https://reddragon-spb.ru/novinki/vetn...
Проростки сои

Бульон из креветок:
50-100 гр креветочных панцирей
1,5 ст. ложки растительного масла
2 литра воды
1 куриное бедро с костями
Моллюски вонголе 10-15 шт https://reddragon-spb.ru/ryba-morepro...
8-10 очищенных тигровых креветок https://reddragon-spb.ru/ryba-morepro...

Паста для лаксы:
4 сушеных красных чили (замочить) https://reddragon-spb.ru/svezhie-ovos...
1 ст л измельченного свежего галангала https://reddragon-spb.ru/svezhie-ovos...
1 стебель лемонграсса https://reddragon-spb.ru/svezhie-ovos...
2  лука-шалота (1 средняя красная луковица)
3 зубчика чеснока
3 ореха макадамия
1/2 ч л семян кориандра https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
1/2 ч л куркумы https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
1 ч л креветочной пасты https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1-2 ст л воды, в которой замачивали чили перцы

Готовая паста Лакса: https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Соус Самбал: https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...

Приятного аппетита!

Следите за нами в наших социальных сетях:

"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова  https://t.me/lapsichka

VK: https://vk.com/all_for_sushi
RuTube: https://rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: https://ok.ru/group/61060696506508
Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: https://zen.yandex.ru/id/62399deb4266...

#индонезийскаякухня #лакса


00:00 - Вступление
02:48 - Бульон
03:50 - Паста
08:09 - Приготовление лаксы
09:38 - Сервировка
10:25 - Заключение
10:49 - Дегустация ;)

• #education
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #