정말 자주 해먹는 집밥 시리즈 " 스테이크미나리솥밥 "

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4년전에
요리친구들끼리 ….
요리책 만들기 이벤트를 했어요.

각자 맛을 내는 그들만의 비법을 담은
요리를 한권의 책으로 만들어 드디어 나왔습니다.

물론 저도 제가 집에서 자주 해먹는 요리들로
참여를 했지요.

평범하지만 손맛이 가득한 생활 요리들
특별한 맛내기 노하우, 경험들로 만들어진 책 입니다.
책 이름은 시크릿 레시피 소문난 그집, 궁금했던 그요리
입니다. 출판사 : 팬앤펜 입니다.

그중 하나인 제가 즐겨 해먹는
미나리 솥 밥 입니다.
미나리만 들어가도 맛있는데..
고기까지 구워 올리면 근사한 한끼 요리가 되버리는
스테이크 미나리 솥밥 입니다.

책속에 들어간 요리들은 앞으로 시간 날때마다
도장깨기 해서 영상으로 찍어 올려 드릴께요. ^^

지금 당장 매일 써먹을 수 있는 생활 요리들로 가득 합니다.

미나리 구하기도 쉽고 누구나 좋아 할 맛 입니다.

미나리 솥밥은 양념장이 입맛을 확 살게 해 줄꺼예요.
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고기는 실온에 미리 꺼내 육질이 버터처럼 말랑 말랑
해졌을때 굽는게 고기를 맛있게 구워 먹는 방법입니다.
냉장고에서 꺼내자 마자 바로 구우면 온도차에의해
고기가 팬에 달라 붙기도 하지만 일단 맛이 별로 없어요.
최소 30분 이상은 꺼내 둔 다음 구워 주세요.
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양념장 비율 알려 드릴께요.
속 재료만 바꿔 가며 버섯이나 나물 좋아하는 재료로 다양하게
활용 가능 합니다.
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양념장 만들기
미나리는 시판용 한단 사다가
겉잎 노란거 떼어내고 줄기 부분를 잘게 썰어 팬에
올려 살짝 밥을 눌려 양념장 넣어 비볐어요.
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간장 2T 물1T 참치액 1T 참기름 1T 고춧가루 1t 통깨 1T
다진마늘 1T 다진파 2T
어른은 청양고추 1개 썰어 넣어주면 좋고
아이들은 고춧가루 빼고 하셔도 됩니다.
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맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요 ^^

#마요사동영상_미나리솥밥

BGM_ES_ES_La Festa in Cucina - Medite.mp3

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