한달에 한번꼴로 해먹는 버터치킨커리

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시타님의 버터 치킨커리 했어요.
아침으로 온가족이 정말 너무 맛있게 먹었어요.
이거 시엄니께서 너무 좋아 하셔서
자주 합니다. 반응 너무 좋아요. ^^
아직 안 해 보신분 꼭 한번 해 드세요.

버터 치킨 커리
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버터 치킨 커리 페이스트 1봉 (키친 오브 인디아사용)
버터 20g
올리브유 조금
양파 1/2개
닭다리살 500g
물 300g
생크림 또는 코코넛 밀크100g
오늘은 생크림 남기는거 아까워 250ml 다 넣었는데 100ml 만 넣으세요. ^^
고수는 취향껏 넣어 드세요.
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옵션 : 플레인 요거트 2-3큰술 -취향껏 넣어 드셔요.
안남미 + 강황1T 식용류 1T
로티 파라타 또는 난이랑 함께 드셔도 좋아요.
다음에 난 만드는거 알려 드릴께요.
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만드는 방법
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1. 달군팬에 올리브유 조금 버터 녹이고 양파 채를 충분히 볶아준다
소금 한두꼬집 넣으며 볶으면  양파가 금방 숨이 죽어요.
충분히 볶아지면 꺼내 둔다
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2.양파 볶은팬에 올리브유 조금 버터 녹이고 닭다리 정육을 굽듯이 익혀준다 +통후추 갈아서 뿌려준다
양면이 노릇하게 구워지면
청주 1-2스푼 추가해서 팬을 긁어가면서 디글레이징 해준다
기름이 많이 나오면 조금 걷어 내 주세요. 불조절이나 팬에 따라 다를수 있어요.
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3.커리 페이스트 ,볶은양파 뜨거운물 300ml 넣고 뚜껑 닫고 10분정도 중불에 끓여준다
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4. 취향껏 코코넛 밀크 또는 생크림 넣어준다. 저는 생크림 100ml 넣었어요.
(코코넛 크림 :좀 더 이국적인 맛
생크림 : 부드럽고 순화된 맛)
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강황 밥하기
안남미 두컵  30분 불려 주세요.
물 2컵 불린쌀 강황가루 1T 식용유 1T
넣어 불조절은 중강불에 10분 중불에 12분 가열 해 주시면 완성 입니다.
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버터 치킨 커리 너무 맛있게 온가족이 먹었어요.
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오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^



맛있게 해 드세요.

#마요사동영상_버터치킨카레
BGM - ES_Where We Wanna Go - OTE.mp3

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