【大根レシピ６選】煮る！焼く！漬ける！どれも絶品！大根の大量消費レシピ｜飽きない塩味おでん｜大根救済レシピ
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3 سال پیش
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大根大量消費に！大根をたくさん買って廃棄される大根達を救いたいですね！新しい視聴者さんはもちろん、見た事がある方も是非リピートして作って欲しいレシピで〜す。今回は６品まとめてご紹介してみました！チャプター0:00
大根大量消費に！大根をたくさん買って廃棄される大根達を救いたいですね！
新しい視聴者さんはもちろん、
見た事がある方も是非リピートして作って欲しいレシピで〜す。
今回は６品まとめてご紹介してみました！
チャプター
0:00 大根豚バラ炒め
5:19 大根と鶏もも肉の簡単な煮物
8:58 豚バラと大根の皮の炒め物
11:52 カリカリ大根
13:56 サムゲタン風大根のスープ
20:07 鶏塩おでん
＊大根のナンプラー炒め＊
大根・・・３００g
豚ばらしゃぶしゃぶ用・・・１５０g
※脂が多い場合は焼いた時に出る余分な脂をキッチンペーパーで拭いてね！
塩・・・少々（豚の下味用）
片栗粉・・・小さじ１くらい
ナンプラー・・・適量（出汁醤油や白だしでも）
＊片栗粉の量を調節すれば適量でも作れますよ〜！
＊大根と鶏もも肉のさっぱり煮物＊
大根・・・中１本
鶏もも肉・・・１枚
塩・・・適量
出汁パック・・・２袋（今回は味付きを使ってます）
水・・・８００cc（使う出汁パックの説明通りに使ってね）
酒・・・大さじ２
生姜・・・適量
三つ葉などあれば適量
①大根は厚めに皮を剥き（むいた皮は２番目のレシピで使ってね）厚めの輪切りに。
耐熱容器に入れて蓋をして６００wのレンジで７〜8分加熱する。
②鶏肉は８等分する（余分な脂は取るのがおすすめ）塩少々して10分ほどおく。
③鍋に水と大根、出汁パックを入れる。（水は出汁パックの説明通りに）
沸騰したら日本酒、生姜を入れて10分ほど煮る。
＊一度冷ますと味がよく入ります。
＊大根の皮と豚バラ炒め
大根の皮を干したもの・・・適量（多めがおすすめ）
豚バラ・・・２００〜２５０g
ナンプラー・・・少々
黒胡椒・・・少々
大根の葉・・・あれば適量を刻む
①大根の皮は食べやすく切って半日〜１日干す
②豚バラは食べやすく切り熱したフライパンへ。
（油が足りなければオリーブオイルを足す）
③半分以上火が通ったら大根を入れ全体に油を回す。
油が回ったらあまり触らずに焼き付ける。（焼き目がついて香ばしい）
④焼き目が所々に付いたら大根の葉を入れ、ナンプラーで味付け。黒胡椒を振る。
＊カリカリ大根＊
大根・・・５００gくらい・・・皮ごと１センチ角に切る
（漬け汁）
塩・・・大さじ1/2
米酢・・・１００cc
水・・・２００cc
きび砂糖・・・５０g
はちみつ・・・大さじ２
①大根は１センチ角に切る（皮ごと使う）清潔な容器に入れておく。
②漬け汁を鍋に入れて沸騰させ、①に注ぐ。
粗熱が取れたら冷蔵庫で１日おく。
＊サムゲタン風大根のスープ＊
鶏肉骨付き肉のぶつ切り・・・６００g（骨つきぶつ切りがスープに味が出ます）
※手羽先や手羽元では思った味になりませんでした！必ず鶏の骨付き＜ぶつ切り＞を使ってね〜。ぶつ切りにした部分から美味しいスープが出ます。手羽先等を追加で加える分にはかまいません〜。
塩・・・小さじ１
大根・・・皮付きで５００g
長ネギ・・・１本
ニンニク…５〜６かけ
生姜・・・皮付きで適量
しいたけ・・・適量（干し椎茸でも）
米・・・大さじ２
水・・・１２００cc
日本酒・・・５０cc
＊鶏塩おでん
大根・・・３００g
鶏もも肉・・・一枚
水・・・８００cc
酒・・・５０cc
鶏がらスープ顆粒・・・小さじ１〜２
塩・・・小さじ1/2を２回（鶏肉にまぶす＆スープに入れる）
餅入り巾着・・・３〜４枚作る
ちくわ・・・３本
#大根 #大根大量消費 #大根レシピ #大根救済
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https://news.cookpad.com/articles/41164
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愛用の蜂蜜
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野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、
そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
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塩・・・少々（豚の下味用）
片栗粉・・・小さじ１くらい
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鶏もも肉・・・１枚
塩・・・適量
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酒・・・大さじ２
生姜・・・適量
三つ葉などあれば適量
①大根は厚めに皮を剥き（むいた皮は２番目のレシピで使ってね）厚めの輪切りに。
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②鶏肉は８等分する（余分な脂は取るのがおすすめ）塩少々して10分ほどおく。
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＊一度冷ますと味がよく入ります。
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大根の皮を干したもの・・・適量（多めがおすすめ）
豚バラ・・・２００〜２５０g
ナンプラー・・・少々
黒胡椒・・・少々
大根の葉・・・あれば適量を刻む
①大根の皮は食べやすく切って半日〜１日干す
②豚バラは食べやすく切り熱したフライパンへ。
（油が足りなければオリーブオイルを足す）
③半分以上火が通ったら大根を入れ全体に油を回す。
油が回ったらあまり触らずに焼き付ける。（焼き目がついて香ばしい）
④焼き目が所々に付いたら大根の葉を入れ、ナンプラーで味付け。黒胡椒を振る。
＊カリカリ大根＊
大根・・・５００gくらい・・・皮ごと１センチ角に切る
（漬け汁）
塩・・・大さじ1/2
米酢・・・１００cc
水・・・２００cc
きび砂糖・・・５０g
はちみつ・・・大さじ２
①大根は１センチ角に切る（皮ごと使う）清潔な容器に入れておく。
②漬け汁を鍋に入れて沸騰させ、①に注ぐ。
粗熱が取れたら冷蔵庫で１日おく。
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鶏肉骨付き肉のぶつ切り・・・６００g（骨つきぶつ切りがスープに味が出ます）
※手羽先や手羽元では思った味になりませんでした！必ず鶏の骨付き＜ぶつ切り＞を使ってね〜。ぶつ切りにした部分から美味しいスープが出ます。手羽先等を追加で加える分にはかまいません〜。
塩・・・小さじ１
大根・・・皮付きで５００g
長ネギ・・・１本
ニンニク…５〜６かけ
生姜・・・皮付きで適量
しいたけ・・・適量（干し椎茸でも）
米・・・大さじ２
水・・・１２００cc
日本酒・・・５０cc
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3 سال پیش
در تاریخ 1400/10/13 منتشر شده
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