【煮飯仔廚房】山水® - 客家釀豆腐 Hakka Tofu
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10 سال پیش
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客家釀豆腐(2人份量)材料山水®有機硬豆腐 1盒免治豬肉 300克醃料鹽 1茶匙麻油 1茶匙胡椒粉
客家釀豆腐
(2人份量)
材料
山水®有機硬豆腐 1盒
免治豬肉 300克
醃料
鹽 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
醬料
生抽 1湯匙
水 2湯匙
蠔油 1茶匙
糖 2茶匙
製法
1 豆腐以廚房抹手紙吸乾水份,切成6件。
2 用小刀在豆腐上切出小方坑。
3 免治豬肉拌入醃料,取適量釀入豆腐方坑中。
4 中火燒熱2茶匙油,下豆腐,以中慢火先煎熟已釀豬肉的一面。
5 逐一將豆腐四邊煎至金黃,盛起,瀝油。
6 醬汁材料以慢火拌煮滾,淋於豆腐上,即成。
貼士
煎豆腐時,可用鑊鏟輕壓豆腐面,令免治豬肉較易煮熟。
更多食譜及資訊 -
www.zfzcookingstudio.com
www.facebook.com/zfzcookingstudio
(2人份量)
材料
山水®有機硬豆腐 1盒
免治豬肉 300克
醃料
鹽 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
醬料
生抽 1湯匙
水 2湯匙
蠔油 1茶匙
糖 2茶匙
製法
1 豆腐以廚房抹手紙吸乾水份,切成6件。
2 用小刀在豆腐上切出小方坑。
3 免治豬肉拌入醃料,取適量釀入豆腐方坑中。
4 中火燒熱2茶匙油,下豆腐,以中慢火先煎熟已釀豬肉的一面。
5 逐一將豆腐四邊煎至金黃,盛起,瀝油。
6 醬汁材料以慢火拌煮滾,淋於豆腐上,即成。
貼士
煎豆腐時,可用鑊鏟輕壓豆腐面,令免治豬肉較易煮熟。
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10 سال پیش
در تاریخ 1393/07/17 منتشر شده
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