えのきで簡単！ばあば流なめ茸　市販品には戻れない!?安くて美味しいご飯のお供

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＜材料＞
・えのき　3袋
・酒、みりん　大さじ1～2程度
・砂糖　小さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮のもの)　大さじ2
・醤油　大さじ1とちょっと
※お好みで唐辛子を入れても美味しいです

＜手順＞
①えのきを1㎝幅に切る
 (根元の部分はステーキに★)
②酒、みりんを鍋に入れアルコール分を飛ばす
③②に砂糖を入れ溶かす
④めんつゆを入れる
⑤えのきを入れ調味料と混ぜる
⑥えのきが調味料を吸ったら蓋をして2分程煮る
⑦味見をし、必要であれば醤油を加える
⑧蓋を取ってひと煮立ちさせる
　(えのきから出た水分を飛ばす感じです)
⑨粗熱が取れたら完成
※冷蔵庫で1週間程度は持ちます。
　瓶に入れたら清潔な箸やスプーンで取ってください

〇えのきステーキ
根元の部分をオリーブオイルで焼き、焼肉のたれを絡めて完成
※フタをして焼くとしっとりとした仕上がりに
　フタなしだと香ばしい感じになります

〇えのき入り卵焼き
厚焼き玉子の液にえのきを入れて焼くだけ！
※混ぜずに焼いている途中に入れて、包むのもOK
　切った断面がよりキレイに仕上がります♪

美味しくて瓶の市販品より安いので、贅沢に食べられます！
是非お試しください！