[만개백과] EP. 40 우리가 사랑하는 치킨마요덮밥

지금까지 가장 많이 먹은 덮밥을 고르라면
치킨마요덮밥을 떠올리는 분들이 많을겁니다.

도시락으로도 많이 팔고
간단하게 먹을 수 있어 유행했던 덮밥인데요.
집에서도 누구나 치킨마요덮밥을 만들어 드실 수 있답니다!

#치킨마요

[필수재료]
닭가슴살 1개(120g), 양파 1/2개, 달걀 2개, 밥 1인분, 다진 마늘 1/2숟가락, 청주 또는 맛술 1숟가락, 소금 약간, 후추 약간

[소스재료]
간장 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 마요네즈 1숟가락

[선택재료]
대파 또는 쪽파 약간

[조리순서]
1. 양파는 채 썰어 준비하고 닭가슴살은 약 1cm크기로 깍둑썰기 하고 대파 또는 쪽파는 송송 썰어 준비해요.
2. 닭가슴살은 청주 또는 맛술을 넣고 소금, 후추 밑간 해요.
- 청주 또는 맛술이 없다면 소주로 대체 하거나 생략해도 좋아요.
3. 예열된 팬에 기름을 두르고 스크램블 하여 준비해요.
- 기호에 따라 반숙 프라이로 해도 좋아요.
4. 스크램블 한 팬에 채 썬 양파를 넣고 볶다가 밑간 한 닭가슴살을 넣어 볶아요.
5. 닭가슴살이 반정도 익으면 간장, 올리고당을 넣어 살짝 조려요.
6. 그릇에 밥을 담고 스크램블애그, 볶은 닭가슴살, 쪽파 순서로 올려요.
- 기호에 따라 쪽파 또는 대파를 사용해요.
7. 기호에 따라 마요네즈를 뿌려 완성해요.
- 대파와 쪽파는 기호에 따라 생략해도 좋아요.

[조리도구]
바이마르 조리도구: https://me2.do/G1IcRhxD
스트라이프 면기: https://me2.do/Gsa2OBOb
콕스타 도마: https://me2.do/G7ygHMnW

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