[쌀베이킹]호두 듬~뿍 '호두크림치즈빵'/노버터/노밀가루/노설탕: Walnut cream cheese bread/no butter/no sugar
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4 سال پیش
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#호두크림치즈빵
#호두크림치즈빵 #크림치즈호두빵 #호두크림치즈 #쌀가루빵 #미뇨크림치즈빵
-재료
호두 40g walnut
크림치즈 150g cream cheese
꿀 15g honey
우유 130g milk
올리고당 30g oligo syrup
소금2g salt
카놀라유 15g canola oil
드라이 이스트 2g yeast
강력쌀가루 180g strong rice flour
1. 호두는 씻어서 180℃ 오븐에 약 10분 굽기(전처리)
2. 크림치즈, 꿀 섞기
3. 우유, 올리고당, 소금, 카놀라유, 이스트, 강력쌀가루를 섞기
4. 3의 반죽이 한덩어리가 되면 부순 호두를 넣고 섞기
5. 4의 반죽을 5등분(75~80g 씩) - 둥글리기 - 중간발효 10분 (1차 발효 생략)
6. 성형하기(반죽에 크림치즈 필링 넣고 모으린 후 손바닥으로 눌러주기) - 2차발효 30-40분
7. 180℃ 예열된 오븐에 약 15분 굽기
*다음 재료들로 대체해 보아요.
코코넛 오일 ↔ 카놀라유, 포도씨유 등 식물성 오일(올리브유 제외)
쌀가루/통밀가루 ↔ 밀가루
올리고당, 비정제 설탕 ↔ 꿀, 일반 설탕
#미뇨
-재료
호두 40g walnut
크림치즈 150g cream cheese
꿀 15g honey
우유 130g milk
올리고당 30g oligo syrup
소금2g salt
카놀라유 15g canola oil
드라이 이스트 2g yeast
강력쌀가루 180g strong rice flour
1. 호두는 씻어서 180℃ 오븐에 약 10분 굽기(전처리)
2. 크림치즈, 꿀 섞기
3. 우유, 올리고당, 소금, 카놀라유, 이스트, 강력쌀가루를 섞기
4. 3의 반죽이 한덩어리가 되면 부순 호두를 넣고 섞기
5. 4의 반죽을 5등분(75~80g 씩) - 둥글리기 - 중간발효 10분 (1차 발효 생략)
6. 성형하기(반죽에 크림치즈 필링 넣고 모으린 후 손바닥으로 눌러주기) - 2차발효 30-40분
7. 180℃ 예열된 오븐에 약 15분 굽기
*다음 재료들로 대체해 보아요.
코코넛 오일 ↔ 카놀라유, 포도씨유 등 식물성 오일(올리브유 제외)
쌀가루/통밀가루 ↔ 밀가루
올리고당, 비정제 설탕 ↔ 꿀, 일반 설탕
#미뇨
4 سال پیش
در تاریخ 1399/10/25 منتشر شده
است.
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