海老の代わりに鶏むね肉でエビマヨを作ったらガチで海老より旨かった、プリプリ食感【鶏マヨ】

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【鶏マヨ】
鶏むね肉...300g
塩コショウ...適量
マヨネーズ...50g
ケチャップ...12g
砂糖...小さじ1
小ネギ...適量
片栗粉...大さじ2
鶏がらスープ...小さじ1／3

鶏胸肉300gは薄く切り、塩胡椒し片栗粉を満遍なくまぶし多目のサラダ油で揚げ焼き取り出す
マヨネーズ大さじ4半、ケチャップ大さじ1半、砂糖小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/3混ぜたたれを絡ませ万能ネギ
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