소금물로 세척하면 이틀지나도 물 안생겨요.OK 도라지오이무침 이렇게 만들어 정말 맛있어요~!

재료 : 도라지 200g, 오이 1개

도라지 쓴맛제거 : 미지근한물 500ml, 소금2T, 식초2T, 설탕2T

2차 절임재료 : 소금1T, 식초2T, 설탕2T

양념 : 고춧가루2, 양조간장1, 고추장1, 다진마늘1, 매실액1, 식초2, 통깨(깨소금)1

1. 미지근한 물500ml, 천일염2T, 식초2T, 설탕2T 넣고 풀어준 후 도라지를 넣고 바락바락 주물러주세요

2. 도라지와 오이를 손질해주세요

3. 도라지와 오이를 볼에 넣고 소금1T, 식초2T, 설탕2T 넣고 부드럽게 버무린 후 20분간 절여주세요

4. 양념볼에 고춧가루2T, 양조간장1T, 고추장1T, 다진마늘1T, 매실액2T, 식초2T, 통깨1T 넣고 양념장을 만들어주세요

5. 잘 절여진 도라지와 물에 씻은 후, 오이를 체에 받쳐주세요

6. 볼에 도라지,오이,양념장을 넣은 후 버무려주세요

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@dragonrain

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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